El Mejor Marinado para Pollo Asado
El pollo asado es uno de los platos más tradicionales y deliciosos que se pueden disfrutar. Su sabor jugoso y su textura tierna hacen que sea una opción perfecta para cualquier ocasión. Pero, ¿qué es lo que hace que un pollo asado sea realmente memorable? La respuesta está en el marinado. Un buen marinado puede realzar el sabor del pollo y darle ese toque especial que lo convierte en una verdadera delicia.
En este artículo te presentaremos la receta del mejor marinado para pollo asado. Te aseguramos que con esta combinación de ingredientes, tu pollo asado será irresistible y te convertirás en el héroe de la cocina.
Ingredientes:
– 1 pollo entero
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– Jugo de 1 limón
– 1/4 de taza de aceite de oliva
– Ramitas frescas de tomillo y romero
Pasos para preparar el marinado:
1. En un bol grande, mezcla el ajo picado, el pimentón dulce, el comino, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta negra molida. Esta mezcla de especias dará un sabor delicioso al pollo.
2. Exprime el jugo de limón y añádelo al bol. El ácido del limón ayudará a ablandar la carne del pollo y a que absorba mejor los sabores del marinado.
3. Agrega el aceite de oliva al bol y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
4. Limpia el pollo y quítale cualquier exceso de grasa. Asegúrate de secarlo bien con papel de cocina antes de marinarlo.
5. Coloca el pollo en un recipiente grande y vierte el marinado sobre él. Asegúrate de que el marinado cubra todas las partes del pollo, tanto por dentro como por fuera.
6. Agrega unas ramitas frescas de tomillo y romero al recipiente. Estas hierbas aromáticas le darán un toque de frescura al pollo asado.
7. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante toda la noche para que los sabores se intensifiquen aún más.
8. Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de asarlo. Esto permitirá que el pollo se cocine de manera más uniforme.
Ahora que has preparado el marinado perfecto para tu pollo asado, es hora de cocinarlo. Puedes utilizar diferentes métodos de cocción, como el horno, la parrilla o incluso la barbacoa, pero te recomendamos hacerlo al horno para obtener un resultado jugoso y crujiente.
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca el pollo en una bandeja de horno y asegúrate de que esté bien apoyado. Vierte un poco del marinado sobre el pollo para asegurarte de que mantenga su humedad durante la cocción.
3. Hornea el pollo durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté dorado y jugoso por dentro. Asegúrate de que esté completamente cocido antes de sacarlo del horno.
4. Una vez que el pollo esté listo, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás un pollo aún más sabroso.
¡Y voilà! Ahora tienes un delicioso pollo asado con el mejor marinado. Sirve el pollo acompañado de patatas asadas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que te guste.
Recuerda que el marinado es la clave para obtener un pollo asado jugoso y lleno de sabor. Si sigues esta receta al pie de la letra, no habrá duda de que sorprenderás a tus invitados con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
Fuentes:
– Imagen del pollo asado: [Fuente de la imagen]
– Receta del marinado: [Fuente de la receta]