Deliciosas recetas de cuartos de pollo guisados para disfrutar en familia

Recetas de Cuartos de Pollo Guisados: Deliciosas Propuestas para Saborear

El pollo es una de las proteínas más versátiles y populares en la cocina. Su sabor suave y jugoso lo convierte en un ingrediente ideal para muchos platos, desde asados hasta guisos. Si estás buscando nuevas ideas para preparar cuartos de pollo, estás en el lugar correcto. En este artículo, exploraremos algunas recetas deliciosas de cuartos de pollo guisados que seguramente te harán agua la boca.

1. Cuartos de Pollo al Ajillo:

El ajillo es una preparación clásica en la cocina española que realza el sabor del pollo de manera espectacular. Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 cuartos de pollo
– 8 dientes de ajo picados
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado para decorar

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cuartos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, agrega los ajos picados y cocina por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Añade el vino blanco y deja que hierva durante un par de minutos para evaporar el alcohol. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina los cuartos de pollo durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y cocidos por completo. Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado por encima.

2. Cuartos de Pollo en Salsa de Tomate:

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La combinación de pollo y salsa de tomate es irresistible. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres comer algo reconfortante y sabroso. Aquí tienes lo que necesitas:

– 4 cuartos de pollo
– 2 cebollas picadas
– 3 dientes de ajo picados
– 1 lata de tomate triturado (400g)
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cuartos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los cuartos de pollo de la olla y reserva. En la misma olla, agrega las cebollas picadas y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y suaves. Añade el tomate triturado y el azúcar, y sazona con sal, pimienta y orégano. Vuelve a poner los cuartos de pollo en la olla, reduce el fuego a medio-bajo y cocina tapado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido. Sirve caliente con arroz blanco o pasta.

3. Cuartos de Pollo en Salsa de Champiñones:

Esta receta es perfecta para los amantes de los champiñones. La salsa cremosa de champiñones combina perfectamente con los cuartos de pollo, creando un plato delicioso y reconfortante. Veamos los ingredientes necesarios:

– 4 cuartos de pollo
– 250g de champiñones en rodajas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de harina
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar

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En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cuartos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira los cuartos de pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados y suaves. Añade los champiñones y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agrega la harina y revuelve bien para que se forme una pasta. Luego, vierte el caldo de pollo y la crema de leche, y sazona con sal y pimienta. Cocina la salsa hasta que espese ligeramente. Vuelve a poner los cuartos de pollo en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el pollo esté tierno y cocido. Sirve caliente con puré de papas o arroz.

¡Estas tres recetas de cuartos de pollo guisados te brindarán una explosión de sabor en cada bocado! Ya sea que optes por el ajillo, la salsa de tomate o la salsa de champiñones, ¡seguramente conquistarás el paladar de todos los comensales! Experimenta con las especias y condimentos según tu preferencia personal y disfruta de estos deliciosos platos caseros.

Recuerda siempre cocinar el pollo a una temperatura interna segura de 74°C para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. ¡Buen provecho y que disfrutes de estas deliciosas recetas en compañía de tus seres queridos!

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