Deliciosas croquetas de pollo hechas en la Airfryer: una opción saludable y crujiente para disfrutar

Las croquetas de pollo son un clásico de la cocina casera que siempre gusta a todos. Son perfectas como entremés, para acompañar una ensalada o incluso como plato principal. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar unas deliciosas croquetas de pollo en tu airfryer, una opción más saludable y sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

– 500 gramos de pechuga de pollo
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– Aceite en spray

Pasos a seguir:

1. Comienza por cocinar las pechugas de pollo. Puedes hacerlo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Una vez listas, déjalas enfriar y luego desmenúzalas en trozos pequeños.

2. En una sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y los ajos machacados y sofríe hasta que estén dorados y suaves.

3. Añade la harina y revuelve bien para formar una pasta. Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine y no quede sabor a crudo.

4. Luego, incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la de una bechamel.

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5. Agrega el pollo desmenuzado a la mezcla de bechamel y remueve bien para que se integren todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.

6. Pasamos ahora a dar forma a las croquetas. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras, pero una opción es tomar porciones de la masa con una cuchara y darles forma redonda u ovalada con las manos.

7. Una vez formadas, pasa cada croqueta por pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.

8. Ahora llega el turno de la airfryer. Precalienta tu airfryer a 180 grados Celsius durante unos minutos.

9. Coloca las croquetas en la bandeja de la airfryer, asegurándote de no amontonarlas demasiado para que se cocinen de manera uniforme. Rocía ligeramente con aceite en spray para ayudar a que se doren bien.

10. Cocina las croquetas en la airfryer durante aproximadamente 12-15 minutos, girándolas a mitad de la cocción para que se doren por todos los lados.

11. Una vez listas, retira las croquetas de pollo de la airfryer y déjalas reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como mayonesa, alioli o una salsa de tomate casera.

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¡Y listo! Ya tienes unas exquisitas croquetas de pollo hechas en tu airfryer. Esta forma de cocinarlas te permitirá obtener una textura crujiente por fuera y un interior jugoso. Además, al usar menos aceite que en la fritura tradicional, estarás cuidando tu salud sin renunciar al sabor.

¡Espero que disfrutes de esta receta! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias variaciones de croquetas en la airfryer.

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