Deliciosas y saludables croquetas de garbanzos con Thermomix: una opción irresistible para toda la familia

Croquetas de Garbanzos Thermomix: una opción deliciosa y saludable

Las croquetas son un clásico de la cocina tradicional española. Son versátiles, fáciles de hacer y siempre resultan irresistibles. Sin embargo, en esta ocasión vamos a darle un giro saludable a esta receta tan querida. ¿Te imaginas unas croquetas elaboradas con garbanzos? ¡Sí, has leído bien! Las croquetas de garbanzos son una alternativa deliciosa y nutritiva que te sorprenderá por su sabor y textura.

En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas exquisitas croquetas de garbanzos utilizando la Thermomix, una herramienta que facilitará aún más el proceso. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de un bocado lleno de sabor y beneficios para tu salud.

Ingredientes:

– 300 gramos de garbanzos cocidos
– 1 cebolla pequeña
– 2 dientes de ajo
– 50 gramos de harina
– 500 ml de leche (puede ser vegetal)
– 50 gramos de mantequilla (o aceite de oliva)
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Nuez moscada al gusto
– Pan rallado para rebozar
– Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. En primer lugar, vamos a pelar la cebolla y los ajos. Los añadimos al vaso de la Thermomix y trituramos durante unos segundos en velocidad 5.

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2. A continuación, añadimos la mantequilla (o el aceite de oliva) al vaso y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3. Pasado este tiempo, agregamos la harina al vaso y mezclamos durante 2 minutos, velocidad 2.

4. Luego, añadimos la leche y los garbanzos cocidos al vaso. Programamos 10 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3.

5. Una vez finalizado el tiempo, sazonamos la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Volvemos a programar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3. El objetivo es conseguir una masa homogénea y bien integrada.

6. A continuación, transferimos la masa a un recipiente y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas. Este paso es fundamental para dar consistencia a nuestras croquetas.

7. Transcurrido el tiempo de reposo, formamos las croquetas con la ayuda de las manos o de una cuchara. Si deseas un resultado más uniforme, puedes utilizar una manga pastelera.

8. Ahora, pasamos las croquetas por pan rallado, asegurándonos de que queden bien cubiertas por todas partes.

9. Llegó el momento de la cocción. Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, freímos las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

10. Una vez fritas, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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11. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas croquetas de garbanzos.

Las croquetas de garbanzos son ideales como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Además de ser una alternativa más saludable a las tradicionales croquetas de carne o pescado, son aptas para vegetarianos y veganos, ya que no contienen ningún producto de origen animal.

Además, los garbanzos son una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción nutritiva y beneficiosa para nuestra salud. Estas croquetas también son una forma creativa de incluir legumbres en nuestra dieta diaria.

En resumen, las croquetas de garbanzos son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento. Con la ayuda de la Thermomix, el proceso de elaboración se vuelve aún más sencillo y rápido. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un platillo lleno de sabor y originalidad.

¡Buen provecho!

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