Deliciosa crema de zanahoria y coco estilo Thai que puedes preparar fácilmente con ingredientes de Mercadona

CREMA THAI DE ZANAHORIA Y COCO MERCADONA: UNA DELICIOSA EXPLOSIÓN DE SABORES

Introducción:
En esta ocasión, queremos compartir contigo una deliciosa receta de crema thai de zanahoria y coco. Esta combinación de ingredientes te transportará directamente a los sabores exóticos de Tailandia. Además, utilizaremos productos de calidad fácilmente disponibles en Mercadona, para que puedas disfrutar de esta receta sin complicaciones. ¡Prepárate para saborear una auténtica explosión de sabores!

Ingredientes:
– 500 gramos de zanahorias
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de leche de coco Mercadona
– 1 cucharada de pasta de curry rojo (disponible en la sección de comida internacional de Mercadona)
– 1 cucharadita de jengibre rallado
– 1 cucharadita de azúcar moreno
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Cilantro fresco para decorar

Pasos a seguir:

1. Preparación de las zanahorias:
– Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas.
– Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

2. Sofrito:
– Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
– Añadir la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.

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3. Cocinando las zanahorias:
– Agregar las rodajas de zanahoria al sofrito y mezclar bien.
– Cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.

4. Incorporación del jengibre y la pasta de curry:
– Añadir el jengibre rallado y la pasta de curry rojo a la olla.
– Mezclar todo junto para incorporar los sabores y dejar cocinar durante aproximadamente 1 minuto.

5. Añadiendo la leche de coco:
– Verter la lata de leche de coco Mercadona en la olla.
– Remover bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente mezclados.

6. Cocinando la crema:
– Llevar la mezcla a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
– Cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y cocidas.

7. Triturar la crema:
– Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco.
– Utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la crema hasta obtener la consistencia deseada.
– Si es necesario, añadir un poco de agua caliente para ajustar la consistencia.

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8. Sazonar y servir:
– Agregar sal, pimienta y azúcar moreno al gusto.
– Servir la crema thai de zanahoria y coco en cuencos individuales.
– Decorar con hojas de cilantro fresco.

Conclusión:
La crema thai de zanahoria y coco Mercadona es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y exotismo. Este delicioso plato combina la dulzura natural de las zanahorias con el toque picante y cremoso de la leche de coco y la pasta de curry rojo. No dudes en probar esta receta en tu próxima comida o cena, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!

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