Deliciosas costillas al horno con Coca Cola: una receta irresistible para disfrutar en casa

Costillas al Horno con Coca Cola: Una Receta Deliciosa y Sorprendente

Si eres amante de las costillas, seguramente te has preguntado cómo hacerlas para que queden jugosas, tiernas y con un sabor irresistible. Pues, en este artículo te traemos una receta que te sorprenderá: costillas al horno con Coca Cola. Suena extraño, ¿verdad? Pero te aseguramos que el resultado es espectacular. ¡Prepárate para disfrutar de unas costillas al horno con un toque dulce y caramelizado!

Ingredientes:
– 1 kilo de costillas de cerdo
– 2 latas de refresco de Coca Cola
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika o pimentón ahumado
– Zumo de medio limón
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Marinar las costillas: En un recipiente hondo, mezcla la Coca Cola, los ajos pelados y picados, la pimienta negra, la sal, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el comino en polvo y la paprika. Exprime el zumo de medio limón y añádelo a la mezcla. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.

2. Introduce las costillas en el recipiente y asegúrate de que queden bien impregnadas con la marinada. Tapa el recipiente con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para que la carne absorba todos los sabores.

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3. Precalienta el horno a 180°C.

4. Retira las costillas de la marinada y colócalas en una bandeja apta para horno, previamente engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reserva la marinada.

5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 200°C. Vuelve a introducir la bandeja en el horno durante 15-20 minutos más, o hasta que las costillas estén doradas y caramelizadas.

6. Mientras tanto, vierte la marinada en un cazo y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca a la mitad y adquiera consistencia de jarabe.

7. Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y pincélalas con la salsa reducida. Vuelve a introducir las costillas en el horno durante 5 minutos para que la salsa se caramelice ligeramente.

8. Finalmente, sirve las costillas al horno con Coca Cola acompañadas de patatas fritas, ensalada o lo que prefieras.

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Consejos adicionales:

– Puedes utilizar costillas de cerdo baby back o costillas de cerdo estilo St. Louis en esta receta. Ambas opciones son deliciosas.
– Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir un poco de salsa barbacoa a la marinada.
– Si quieres ahorrar tiempo, puedes marinar las costillas durante una hora a temperatura ambiente en lugar de refrigerarlas durante toda la noche. Sin embargo, el resultado final puede variar ligeramente.
– Asegúrate de no quemar la salsa al caramelizar las costillas en el horno. Supervisa el proceso para evitar que se quemen.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una receta sorprendente y deliciosa para preparar costillas al horno con Coca Cola. El dulzor de la bebida carbonatada combinado con los sabores de las especias y las salsas harán que estas costillas sean irresistibles. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabor y jugosidad. ¡Buen provecho!

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