Deliciosas costillas a la coca cola al horno: la receta perfecta para sorprender a tus invitados.

Las costillas a la Coca-Cola son una receta clásica que combina sabores dulces y salados de una manera increíble. El uso de esta popular bebida refrescante en la preparación de las costillas le da un toque jugoso y caramelizado que las hace irresistibles. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer estas deliciosas costillas en el horno, para que puedas disfrutarlas en cualquier momento.

Ingredientes:

– 1 rack de costillas de cerdo
– Sal al gusto
– Pimienta negra molida al gusto
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 taza de salsa barbacoa
– 1 lata de Coca-Cola

Preparación:

1. Preparar el adobo: En un bol, mezcla la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce. Esta mezcla de especias le dará mucho sabor a las costillas.

2. Sazonar las costillas: Coloca el rack de costillas en una bandeja o plato apto para horno y sazónalo generosamente con el adobo que preparaste. Asegúrate de cubrir bien todas las partes de la carne.

3. Marinar las costillas: Cubre las costillas con papel film y déjalas reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Si tienes más tiempo, es recomendable dejarlas marinar durante toda la noche para que absorban todo el sabor de las especias.

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4. Precalentar el horno: Pasado el tiempo de marinado, precalienta el horno a 180°C (350°F).

5. Cocinar las costillas: Retira el papel film de las costillas y colócalas en una bandeja apta para horno. Vierte encima la salsa barbacoa y la lata de Coca-Cola. La Coca-Cola le dará un toque dulce y caramelizado a las costillas.

6. Hornear las costillas: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas. A mitad de cocción, retira el papel de aluminio para que las costillas se doren y se forme una deliciosa costra caramelizada.

7. Glasear las costillas: Pasadas las 2 horas, saca la bandeja del horno y retira el exceso de líquido. Pincela las costillas con un poco más de salsa barbacoa y vuelve a hornear sin tapar durante 10-15 minutos, o hasta que estén bien doradas y jugosas.

8. Servir y disfrutar: Una vez que las costillas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas. Puedes cortarlas en trozos individuales o servir el rack completo para que cada comensal se sirva a su gusto.

¡Y eso es todo! Ahora solo te queda disfrutar de estas deliciosas costillas a la Coca-Cola en el horno. Puedes acompañarlas con unas patatas asadas, una ensalada fresca o incluso con un poco de arroz blanco. Esta receta es perfecta para reuniones familiares o para sorprender a tus amigos en una barbacoa. ¡Buen provecho!

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Consejos adicionales:
– Si quieres que las costillas estén aún más tiernas, puedes marinarlas en el adobo durante toda la noche en la nevera.
– Si no tienes salsa barbacoa, puedes utilizar ketchup mezclado con un poco de azúcar moreno y vinagre como sustituto.
– Puedes añadir un poco de picante a la receta agregando pimentón picante o salsa picante a la salsa barbacoa.
– No dudes en experimentar con distintos sabores de refresco. Puedes probar con cola de cereza o incluso con refrescos de sabores frutales para darle un toque único a tus costillas.

¡Espero que disfrutes de esta receta de costillas a la Coca-Cola en el horno!

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