Deliciosa receta: Cómo preparar una exquisita lasaña de carne y pollo

Cómo se prepara la lasaña de carne y pollo

La lasaña es uno de esos platos clásicos que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. Es un platillo lleno de sabor y textura que combina capas de pasta, carne y queso, todo en una sola preparación. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar una deliciosa lasaña de carne y pollo, perfecta para compartir en familia o para una cena especial. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

– 250 gramos de carne molida de res
– 250 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 400 gramos de tomate triturado
– Sal y pimienta al gusto
– 250 gramos de láminas de lasaña precocida
– 300 gramos de queso mozzarella rallado
– 200 gramos de queso parmesano rallado
– Aceite de oliva
– Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Comencemos por cocinar las carnes. En una sartén grande o cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos hasta que estén dorados.

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2. Agregamos la carne molida de res y la pechuga de pollo previamente picada en trozos pequeños. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que estén completamente cocidas.

3. Añadimos la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Cocinamos por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4. Vertemos el tomate triturado y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos a fuego bajo durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.

5. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180°C (350°F) y preparamos una bandeja apta para horno.

6. Colocamos una capa de láminas de lasaña en el fondo de la bandeja, cubriendo toda la superficie.

7. Vertemos una capa generosa de la mezcla de carne y pollo sobre las láminas de lasaña. Esparcimos queso mozzarella rallado por encima. Repetimos este proceso hasta terminar con una capa de carne y pollo y queso mozzarella en la parte superior.

8. Espolvoreamos queso parmesano rallado sobre la última capa de la lasaña para gratinar.

9. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio y horneamos durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y horneamos por otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

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10. Una vez lista, retiramos la lasaña del horno y dejamos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Decoramos con perejil picado y servimos caliente.

¡Y ya está lista nuestra lasaña de carne y pollo! Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y seguro que sorprenderá a todos con su sabor delicioso. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan recién horneado. ¡Buen provecho!

Consejo: Si prefieres, puedes hacer una variante de esta receta utilizando salsa bechamel en lugar de la salsa de tomate. Agrega una capa de bechamel entre cada capa de lasaña y disfruta de una textura aún más cremosa.

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