Deliciosas y crujientes: Aprende cómo se hacen las patas de pollo en casa

Las patas de pollo son una parte muy sabrosa y económica de este ave tan versátil en la cocina. No solo son deliciosas, sino que también son muy fáciles de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer unas patas de pollo irresistibles, jugosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Prepárate para disfrutar de una receta clásica que te transportará a los sabores caseros de la abuela!

## Ingredientes:

– 8 patas de pollo
– 2 tazas de pan rallado
– ½ taza de harina
– 2 huevos batidos
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– Aceite vegetal para freír

## Paso 1: Preparación

Antes de comenzar, asegúrate de tener todas las patas de pollo limpias y secas. Luego, en un plato hondo, mezcla la harina con el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Este será nuestro sazonador para darle sabor a las patas de pollo.

## Paso 2: Rebozado

En otro plato hondo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. A continuación, coloca el pan rallado en un tercer plato. En este punto, tendrás tres recipientes: uno con la harina sazonada, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado.

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Toma cada pata de pollo y pásala primero por la harina, asegurándote de cubrir bien toda la superficie. Luego, sumérgela en los huevos batidos, para posteriormente, rebozarla con el pan rallado. Asegúrate de presionar ligeramente el pan rallado sobre la pata para que se adhiera bien.

## Paso 3: Freído

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las patas de pollo en la sartén y cocínalas durante unos 10 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Recuerda no sobrecargar la sartén, es mejor freír las patas en tandas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Si es necesario, agrega más aceite durante el proceso de cocción.

## Paso 4: Terminación

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Una vez que las patas de pollo estén bien doradas y crujientes, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Puedes servir las patas de pollo como plato principal acompañadas de unas papas fritas o una ensalada fresca. También son excelentes como aperitivo para compartir en una reunión con amigos o familiares.

¡Disfruta de tus deliciosas patas de pollo!

Como habrás podido comprobar, hacer patas de pollo en casa no tiene ninguna complicación. Es una receta sencilla que requiere pocos ingredientes y ofrece un resultado increíblemente delicioso. Anímate a prepararlas y hazte con el sabor auténtico de la abuela en tu propia cocina. ¡Buen provecho!

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