Deliciosas recetas: Cómo preparar pollo con cerveza y sorprender a tus invitados

Cómo preparar pollo con cerveza: La receta que deleitará tu paladar

El pollo es un ingrediente versátil y muy popular en la cocina. Hay muchas formas de prepararlo, pero una de las más sabrosas y originales es con cerveza. Esta combinación le da un sabor único y delicioso al pollo, además de hacerlo más jugoso y tierno. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de pollo con cerveza.

Ingredientes:

– 1 pollo entero, cortado en piezas
– 2 cebollas, picadas en trozos grandes
– 4 dientes de ajo, finamente picados
– 1 lata de cerveza (preferiblemente lager)
– 2 ramas de romero fresco
– 1 limón, el jugo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva

Instrucciones:

Pasos previos:

1. Para comenzar, lava las piezas de pollo bajo agua fría y sécalas bien con papel absorbente. Esto ayudará a que se adhiera mejor el adobo y evitará que el pollo quede demasiado húmedo durante la cocción.

2. Coloca las piezas de pollo en un recipiente grande y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir todas las piezas uniformemente. Deja reposar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, aunque si tienes tiempo, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para que los sabores se integren a la perfección.

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Preparación de la receta:

1. En una sartén grande o en una olla a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo. Agrega las piezas de pollo y dóralas por todos los lados. Esto le dará un bonito color dorado y ayudará a sellar los jugos en su interior.

2. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega las cebollas y los ajos picados. Sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos.

3. Añade las piezas de pollo nuevamente a la sartén, agregando también el romero fresco y el jugo de limón. Revuelve bien para integrar todos los sabores.

4. Abre la lata de cerveza y viértela sobre el pollo. La cerveza actuará como un líquido de cocción y le dará un sabor delicioso al pollo. Asegúrate de seleccionar una cerveza que te guste, preferiblemente lager, ya que su sabor no será tan dominante como otras variedades más intensas.

5. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y jugoso. Durante la cocción, asegúrate de voltear el pollo ocasionalmente para que se cocine de manera pareja y absorba todos los sabores de la cerveza.

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6. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se distribuyan de manera uniforme y el pollo esté aún más jugoso.

7. Sirve el pollo con cerveza caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas. Puedes optar por una ensalada fresca, patatas al horno o unas rodajas de pan crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

¡Y eso es todo! Ahora tienes en tus manos una receta deliciosa y fácil de preparar para disfrutar de un pollo con cerveza lleno de sabor y textura. No dudes en experimentar con distintos tipos de cerveza y especias para encontrar la combinación perfecta que satisfaga tu paladar. ¡Buen provecho!

Fuentes:
– https://www.recetasderechupete.com/pollo-la-cerveza/44379/
– https://www.cocinavital.mx/recetas/principales/pollo-con-cerveza/
– https://www.recetasgratis.net/receta-de-pollo-con-cerveza-42685.html

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