Más que una simple milanesa de pollo: Cómo preparar una deliciosa y crujiente milanesa de pollo empanizada

Cómo preparar milanesa de pollo empanizada

La milanesa de pollo empanizada es un plato clásico que combina sabores y texturas deliciosas. Es una opción perfecta para una comida rápida y fácil de hacer, pero igualmente deliciosa y satisfactoria. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla de forma sencilla y obtener resultados exquisitos. ¡Sigue leyendo para aprender todos los detalles!

Ingredientes:

– 4 filetes de pechuga de pollo
– Pan rallado
– Harina
– 2 huevos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal (para freír)

Pasos para la preparación:

Paso 1: Preparar los filetes de pollo
Comienza por limpiar bien los filetes de pechuga de pollo, quitando cualquier grasa o piel no deseada. Luego, coloca cada filete en una tabla de cortar y utiliza un mazo de cocina o rodillo para aplanarlos ligeramente. Esto ayudará a que se cocinen de manera más uniforme y queden más tiernos.

Paso 2: Sazonar los filetes
En un plato hondo, mezcla sal y pimienta al gusto. Luego, toma cada filete de pollo y colócalo en el plato, presionando suavemente para que los condimentos se adhieran a ambos lados del filete. Recuerda sazonar ambos lados para garantizar un sabor equilibrado en toda la milanesa.

Paso 3: Preparar los ingredientes para empanar
En 3 platos diferentes, coloca harina, huevos batidos y pan rallado respectivamente. Esto es lo que necesitarás para el proceso de empanizado de la milanesa de pollo. Prepara cada uno de estos platos en orden, dejando espacio suficiente entre ellos.

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Paso 4: Empanizar los filetes de pollo
Toma un filete de pollo y pásalo por el plato con harina, asegurándote de que quede bien cubierto en ambos lados. Luego, sumerge el filete en el plato con los huevos batidos, nuevamente cubriendo bien ambos lados. Finalmente, coloca el filete en el plato con pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera.

Repite este proceso con el resto de los filetes de pollo, siguiendo el orden de los platos (harina, huevos batidos y pan rallado). Asegúrate de que estén completamente cubiertos de pan rallado para obtener una textura crujiente y dorada al freír.

Paso 5: Freír las milanesas
En una sartén grande, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo de manera uniforme. Calienta el aceite a fuego medio-alto y, una vez caliente, coloca cuidadosamente los filetes de pollo empanizados en la sartén. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Ten en cuenta que es posible que debas freír las milanesas en lotes, dependiendo del tamaño de tu sartén. No sobrecargues la sartén, ya que esto podría afectar la cocción adecuada y la textura crujiente de las milanesas.

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Paso 6: Escurrir y servir
Una vez que las milanesas de pollo estén doradas y crujientes, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esto ayudará a mantener su textura crujiente sin que se vuelvan grasosas.

Sirve las milanesas de pollo empanizadas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, arroz o papas fritas. También puedes disfrutarlas con una rica salsa o aderezo de tu elección.

¡Y eso es todo! Ahora tienes todos los conocimientos necesarios para preparar milanesa de pollo empanizada de manera fácil y deliciosa. Pruébala en casa y sorprende a tus invitados o a tu familia con este clásico plato que nunca pasa de moda. ¡Buen provecho!

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