COMO HACER POLLO TIPO KENTUCKY EN FREIDORA DE AIRE
El pollo frito es uno de los platos más conocidos y populares en todo el mundo. Su sabor crujiente por fuera y jugoso por dentro lo convierte en una delicia irresistible para grandes y pequeños. Una versión muy famosa de este plato es el pollo tipo Kentucky, cuya receta original es un secreto muy bien guardado. Sin embargo, hoy te enseñaré cómo puedes preparar una versión igualmente deliciosa en tu freidora de aire.
Ingredientes:
– 1 pollo entero troceado
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharadas de paprika
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimienta negra
– 1 cucharada de ajo en polvo
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de cayena en polvo (opcional)
– 2 huevos
– 1/4 de taza de leche
– Aceite en aerosol (opcional)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el adobo
En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la paprika, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, el comino y la cayena en polvo (si deseas un toque picante). Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén totalmente incorporados.
Paso 2: Preparar el pollo
Antes de empezar, asegúrate de que el pollo esté limpio y seco. Puedes utilizar muslos, pechugas, alitas o cualquier otra parte del pollo que prefieras. Una vez que el pollo esté listo, sumérgelo en la mezcla de harina y especias, asegurándote de que quede completamente cubierto por todos lados. Presiona ligeramente para que la mezcla se adhiera bien.
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo
En otro recipiente aparte, bate los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla ayudará a que el pollo tenga un recubrimiento crujiente.
Paso 4: Dorado extra (opcional)
Si quieres un toque extra de dorado y crujiente, puedes rociar un poco de aceite en aerosol sobre el pollo una vez que esté cubierto con la mezcla de harina. Esto no es necesario, pero ayudará a que el pollo adquiera un color y una textura más similar al pollo frito tradicional.
Paso 5: Cocinar en la freidora de aire
Coloca los trozos de pollo en la canasta de tu freidora de aire. Asegúrate de que haya suficiente espacio entre cada trozo para que el aire caliente pueda circular y cocinar el pollo de manera uniforme.
Programa la freidora a una temperatura de 180°C y cocina durante aproximadamente 25-30 minutos, volteando el pollo a la mitad del tiempo para asegurarte de que esté crujiente por ambos lados. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y espesor de los trozos de pollo, así que asegúrate de verificar que estén completamente cocidos antes de servir.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo de la freidora y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o cualquier otro acompañamiento que desees. ¡Listo para disfrutar de tu propio pollo tipo Kentucky hecho en freidora de aire!
Conclusión:
Hacer pollo tipo Kentucky en una freidora de aire es una forma más saludable de disfrutar de este clásico plato sin renunciar al sabor ni a la textura crujiente. Con ingredientes simples y una freidora de aire, podrás preparar un delicioso pollo frito casero en poco tiempo. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad para recrear este famoso plato. ¡Buen provecho!