Cómo hacer pollo con pasta alfredo: una delicia cremosa y reconfortante
El pollo con pasta alfredo es un plato clásico de la cocina italiana que combina la suavidad de la salsa alfredo con la jugosidad del pollo, resultando en una comida sencilla pero deliciosa. Si eres amante de la pasta y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta es para ti. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer pollo con pasta alfredo de manera fácil y rápida. ¡Comencemos!
Ingredientes:
Para el pollo:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (opcional)
Para la salsa alfredo:
– 250 ml de crema de leche
– 4 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
Para la pasta:
– 250 gramos de pasta de tu elección
Preparación:
1. Comienza cocinando la pasta según las indicaciones del paquete. Recuerda agregar sal al agua de cocción para sazonarla. Una vez lista, escúrrela y resérvala.
2. Mientras la pasta se cuece, prepara el pollo. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y cocínalo por unos segundos hasta que desprenda su aroma.
3. Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas. Esto suele tomar alrededor de 6-8 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las pechugas. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de retirarlo del fuego.
4. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en rebanadas o dados, según tu preferencia. Espolvorea con perejil fresco picado si deseas añadir un toque de color y sabor extra.
5. Ahora es momento de preparar la salsa alfredo. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y cocínalo brevemente hasta que esté fragante, evitando que se queme.
6. Vierte la crema de leche en la cacerola y lleva la mezcla a fuego medio. Remueve constantemente para evitar que se pegue o se formen grumos. Cuando la crema comience a hervir suavemente, reduce el fuego a bajo.
7. Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se haya derretido por completo y se haya integrado a la crema. Continúa cocinando la salsa durante unos minutos más hasta que espese ligeramente. Si prefieres una consistencia más espesa, puedes dejarla a fuego bajo durante un poco más de tiempo.
8. Una vez lista la salsa alfredo, salpimienta al gusto y retira del fuego.
9. Ahora es momento de combinar todos los elementos. Añade la pasta cocida a la salsa alfredo y mezcla bien hasta que esté completamente cubierta con la deliciosa salsa cremosa.
10. Sirve la pasta en platos individuales y coloca las rebanadas o dados de pollo encima. Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
¡Y listo! Ya has preparado un delicioso pollo con pasta alfredo. Este plato se sirve mejor caliente, así que te recomendamos disfrutarlo de inmediato. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o con pan crujiente para añadir más texturas y sabores a tu comida. ¡Buen provecho!
Conclusión:
El pollo con pasta alfredo es una combinación clásica y reconfortante que no decepciona. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, puedes crear un plato lleno de sabor y cremosidad en poco tiempo. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con esta delicia italiana. No olvides personalizar el plato con tus propios toques, como agregar vegetales salteados o tocino crujiente. ¡Experimenta y disfruta de la gastronomía en tu propia cocina!