Delicioso y fácil: Cómo hacer pollo agridulce chino en casa

Cómo hacer Pollo Agridulce Chino: Una Receta Deliciosa y Fácil de Preparar

Si eres amante de la comida china, seguramente has probado el pollo agridulce. Este plato combina sabores dulces y ácidos en una armonía perfecta que cautiva a cualquier paladar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer pollo agridulce chino en la comodidad de tu hogar, siguiendo una receta sencilla pero llena de sabor.

El pollo agridulce es un clásico de la gastronomía china que ha ganado popularidad en todo el mundo. Combina trozos de pollo tierno y jugoso con una salsa a base de vinagre, azúcar y kétchup, que le da ese característico sabor agridulce. Además, suele incorporar verduras como pimientos, cebolla y piña, que añaden textura y frescura al plato.

Ingredientes:
– 500 gramos de pechuga de pollo cortada en trozos
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 pimiento verde cortado en tiras
– 1 cebolla mediana partida en juliana
– 1 taza de piña en trozos
– 3 cucharadas de aceite vegetal
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de azúcar
– 2 cucharadas de kétchup
– 2 cucharaditas de maicena disuelta en agua
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Comienza sazonando los trozos de pollo con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que cada pieza esté bien condimentada antes de continuar.

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2. En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Luego, retira el pollo y reserva.

3. En la misma sartén, agrega los pimientos y la cebolla. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.

4. Mientras tanto, en un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el kétchup. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.

5. Añade la mezcla de salsa a la sartén con las verduras y cocina durante 1-2 minutos, hasta que la salsa empiece a burbujear.

6. Agrega la piña y el pollo reservado a la sartén. Mezcla todo cuidadosamente para cubrir el pollo y las verduras con la salsa agridulce.

7. Por último, agrega la maicena disuelta en agua para espesar la salsa. Continúa cocinando durante un par de minutos más, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

8. Sirve el pollo agridulce chino caliente junto con arroz blanco o fideos chinos. ¡Y disfruta de esta deliciosa receta casera!

Consejos y variaciones:
– Puedes añadir otros vegetales a tu pollo agridulce, como zanahorias, champiñones o brotes de bambú. Agrega estos ingredientes junto con los pimientos y la cebolla en el paso 3.

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– Si prefieres una versión más picante, puedes agregar una cucharadita de salsa de chile o unas gotas de salsa picante a la mezcla de salsa agridulce.

– El pollo agridulce chino también puede prepararse utilizando muslos de pollo deshuesados o incluso camarones en lugar de pechuga de pollo.

– Si deseas un plato más ligero, puedes optar por freír el pollo en lugar de cocinarlo en aceite. Para esto, enharina los trozos de pollo antes de freírlos en abundante aceite caliente.

El pollo agridulce chino es un plato perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. Con esta receta, puedes recrear el auténtico sabor de la cocina china en tu propia cocina. Así que no dudes en probarla y experimentar con distintos ingredientes y sabores para hacerla tuya. ¡Buen provecho!

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