Deliciosa receta: Cómo hacer pasta de ave al pimentón

Cómo hacer pasta de ave pimentón: una receta deliciosa para disfrutar en familia

La pasta es uno de los platos más versátiles y deliciosos que existen en la cocina. Se pueden crear infinitas combinaciones de sabores y texturas, y hoy te traemos una receta especial: pasta de ave pimentón. Esta preparación es perfecta para aquellos amantes de los sabores intensos y picantes. La combinación del ave con el pimentón da como resultado un plato lleno de sabor y con una presentación única.

¡Prepara tus ingredientes y manos a la obra!

Ingredientes:

– 500 g de pasta (preferiblemente larga, como espaguetis o linguine)
– 500 g de pechuga de ave (puedes utilizar pollo o pavo)
– 2 cucharadas de pimentón dulce
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 400 ml de caldo de ave
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, corta la pechuga de ave en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. A continuación, pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Haz lo mismo con la cebolla y el pimiento rojo.

3. Pon una olla grande con agua a hervir y cocina la pasta según las indicaciones del paquete, hasta que esté al dente.

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4. Mientras tanto, en una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos minutos, hasta que esté dorado y suelte su aroma característico.

5. A continuación, añade la cebolla y el pimiento rojo a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

6. Agrega los trozos de ave a la sartén y cocínalos por todos lados hasta que estén dorados y bien cocidos.

7. En un tazón aparte, mezcla el pimentón dulce y el pimentón picante con un poco de aceite de oliva para crear una pasta.

8. Añade la pasta de pimentón a la sartén y remueve bien para que se impregne en toda la preparación de ave y verduras.

9. Vierte el caldo de ave en la sartén y deja que todo hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y tenga una consistencia más espesa.

10. Una vez que la salsa haya reducido, agrega la pasta cocida y escurrida a la sartén y mézclala bien con la salsa.

11. Cocina todo junto durante 1-2 minutos más, para que la pasta absorba los sabores de la salsa de ave pimentón.

12. ¡Y listo! Sirve la pasta de ave pimentón caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.

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Consejos adicionales:

– Puedes añadir otros ingredientes a esta receta para hacerla aún más sabrosa, como champiñones, tomates cherry o espinacas frescas.
– Si no eres fanático del picante, puedes eliminar el pimentón picante de la receta y solo utilizar pimentón dulce.
– Si la salsa de ave pimentón queda muy espesa, puedes añadir un poco más de caldo de ave para aligerarla.

Esta pasta de ave pimentón es ideal para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. El sabor intenso del pimentón combinado con la suavidad del ave creará una explosión de sabores en tu paladar.

¡No esperes más y atrévete a preparar esta deliciosa receta! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

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