Deliciosa receta: Cómo hacer crema de auyama con pollo paso a paso

Cómo hacer crema de auyama con pollo

La crema de auyama es un plato muy popular en la gastronomía latinoamericana. La combinación de la textura suave y cremosa de la auyama con el sabor del pollo, crea una mezcla deliciosa que puede disfrutarse como primer plato o incluso como una comida completa. En este artículo te enseñaré paso a paso cómo hacer esta exquisita crema de auyama con pollo.

Ingredientes:

– 1 auyama mediana
– 2 pechugas de pollo
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 zanahorias picadas en rodajas
– 1 pimiento rojo picado
– 4 tazas de caldo de pollo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Crema de leche (opcional)
– Cilantro fresco picado para decorar

Procedimiento:

1. Comienza por preparar los ingredientes. Lava muy bien la auyama y córtala en trozos medianos. Por otro lado, limpia las pechugas de pollo y córtalas en trozos pequeños.

2. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

3. Añade el pollo a la olla y cocínalo hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado. Remueve constantemente para evitar que se pegue.

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4. Agrega la zanahoria y el pimiento rojo a la olla y cocina durante unos minutos, hasta que se ablanden un poco.

5. Añade los trozos de auyama a la olla y cubre todo con el caldo de pollo. Agrega sal y pimienta al gusto.

6. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, o hasta que la auyama esté bien tierna.

7. Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de pasarla por una licuadora o utilizar una batidora de mano para obtener una consistencia cremosa. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos de auyama sin triturar.

8. Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, vuelve a poner la olla en el fuego y calienta la crema de auyama a fuego medio-bajo durante unos minutos.

9. Sirve la crema de auyama caliente en platos individuales y decora con cilantro fresco picado. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de crema de leche para darle un toque extra de suavidad y cremosidad.

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¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa crema de auyama con pollo lista para disfrutar. Puedes acompañarla con pan tostado o crutones para añadir un poco de textura. Esta receta es ideal para los días fríos, ya que te reconfortará y te llenará de energía. ¡Buen provecho!

Conclusión:

La crema de auyama con pollo es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina los sabores suaves de la auyama con el pollo para crear una mezcla de texturas y sabores que seguro encantará a toda la familia. Sigue los pasos sencillos de esta receta y sorprende a todos con esta exquisita crema. ¡No te arrepentirás!

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