Deliciosa y fácil receta: Cómo hacer contramuslos de pollo en sartén

Cómo hacer contramuslos de pollo en sartén

Los contramuslos de pollo son una opción deliciosa y jugosa para preparar en cualquier ocasión. Si estás buscando una forma rápida y sencilla de cocinar esta parte del pollo, te enseñaré cómo hacerlo en sartén. ¡Verás que es más fácil de lo que crees!

Ingredientes:

– 4 contramuslos de pollo
– Sal al gusto
– Pimienta al gusto
– Ajo en polvo al gusto
– Aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, picada en julianas
– 2 dientes de ajo, picados finamente
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/4 taza de vino blanco (opcional)
– 2 ramitas de romero fresco
– 1 ramita de tomillo fresco

Instrucciones:

1. Preparación previa:
– Lava los contramuslos de pollo con agua fría y sécalos con papel absorbente.
– Condimenta los contramuslos de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo al gusto. Masajea los condimentos en la carne para que se impregnen bien.

2. Calentar la sartén:
– Pon una sartén grande a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva.
– Cuando el aceite esté caliente, coloca los contramuslos de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo.
– Cocina los contramuslos durante unos 5 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. Luego, dales la vuelta y cocina por otros 5 minutos.

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3. Añadir las verduras:
– Retira los contramuslos de pollo de la sartén y reserva.
– En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

4. Deglasear:
– Si decides utilizar vino blanco, añádelo a la sartén para deglasear. Raspa el fondo de la sartén con una espátula para soltar todos los sabores caramelizados.
– Deja que el alcohol del vino se evapore durante unos minutos.

5. Añadir líquidos y hierbas aromáticas:
– Agrega el caldo de pollo, el romero y el tomillo fresco a la sartén.
– Vuelve a colocar los contramuslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba.
– Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante unos 20-25 minutos, o hasta que los contramuslos estén cocidos por completo y el líquido se haya reducido.

6. Servir:
– Retira los contramuslos de pollo de la sartén y colócalos en un plato.
– Si lo deseas, puedes colar la salsa resultante en la sartén para obtener una textura más fina.
– Sirve los contramuslos de pollo acompañados de la salsa y disfruta de su sabor jugoso y delicioso.

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¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer contramuslos de pollo en sartén de una manera fácil y rápida. Este plato es perfecto para servir con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

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