Delicioso pollo con brócoli: una receta auténtica de comida china que no puedes perderte

COMIDA CHINA: POLLO CON BRÓCOLI, UN PLATO DELICIOSO Y SALUDABLE

Si eres amante de la comida china, seguramente has probado el pollo con brócoli en más de una ocasión. Este plato es uno de los más populares y sabrosos de la gastronomía china, además de ser bastante saludable. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.

El pollo con brócoli es una combinación perfecta de sabores, con la suavidad y jugosidad del pollo, y la textura crujiente y fresca del brócoli. Además, al ser cocinado al estilo chino, se resalta aún más el sabor con una deliciosa salsa agridulce.

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos.
– 1 brócoli grande, separado en pequeños ramilletes.
– 2 dientes de ajo picados finamente.
– 1 cucharada de jengibre rallado.
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– 2 cucharadas de salsa de ostras.
– 1 cucharada de aceite de sésamo.
– 1 cucharadita de azúcar.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite vegetal para freír.

Preparación:

1. Comienza por marinar el pollo. En un bol grande, mezcla el pollo con el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los trozos de pollo queden bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en la nevera.

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2. Mientras tanto, puedes preparar el brócoli. Lava los ramilletes de brócoli y escúrrelos bien. Si prefieres, también puedes blanquearlos durante un par de minutos en agua hirviendo con sal, para ablandarlos un poco antes de saltearlos.

3. Una vez pasado el tiempo de marinado, calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto con un poco de aceite vegetal. Añade los trozos de pollo marinados y fríelos hasta que estén dorados y cocidos por completo, removiéndolos constantemente para que se cocinen de manera pareja. Retira el pollo de la sartén y reserva.

4. En la misma sartén, agregua un poco más de aceite vegetal si es necesario, y añade el brócoli. Saltea el brócoli durante unos minutos hasta que esté tierno pero aún conserve su textura crujiente. Puedes añadir un poco de agua si ves que se está secando demasiado.

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5. Vuelve a incorporar el pollo a la sartén con el brócoli y mezcla todo junto. Añade un poco más de salsa de soja si lo deseas y remueve bien.

6. Sirve el pollo con brócoli bien caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos si lo prefieres. Puedes decorar con semillas de sésamo tostadas y cebollino picado para darle un toque extra de sabor y presentación.

Este delicioso pollo con brócoli al estilo chino es un plato abundante y nutritivo, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Además, al prepararlo en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sea totalmente saludable.

¡Anímate a probar esta receta y disfruta del auténtico sabor de la comida china en tu hogar!

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