Dónde comprar morcilla cerca de mí
La morcilla es un embutido clásico español elaborado con sangre de cerdo, especias y otros ingredientes según la variedad. Las dos variedades más típicas son la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, aunque, como en toda la cocina española, existen diferencias regionales. La morcilla de arroz suele ser el tipo de morcilla que se utiliza para freír, que es como se elabora esta rápida y fácil y auténtica tapa española.
En menos de 10 minutos, tendrá un delicioso aperitivo que puede servir como parte de un plato de tapas o solo. Sólo tiene que freír rodajas de morcilla en aceite de oliva durante unos minutos y luego sujetarlas a trozos de baguette con palillos.
La morcilla y el chorizo son dos embutidos españoles que se diferencian por el tiempo de curación. El chorizo se cura durante más tiempo, por lo que se puede degustar tal cual, mientras que la mocilla sólo está semicurada y, por tanto, hay que cocinarla antes de comerla. Debido al tiempo limitado de curación, la morcilla también tiene una vida útil más corta, por lo que debe cocinarse y consumirse o congelarse poco después de su compra. Los ingredientes también distinguen a unos embutidos de otros; el chorizo español es simplemente carne de cerdo molida y especias, sobre todo pimentón español, mientras que la morcilla incluye sangre de cerdo y otros ingredientes como arroz, patatas, cebolla, calabaza y piñones.
Cómo cocinar morcilla de burgos
La morcilla es un embutido clásico español elaborado con sangre de cerdo, especias y otros ingredientes según la variedad. Las dos variedades más típicas son la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, aunque, como en toda la cocina española, existen diferencias regionales. La morcilla de arroz suele ser el tipo de morcilla que se utiliza para freír, que es como se elabora esta rápida y fácil y auténtica tapa española.
En menos de 10 minutos, tendrá un delicioso aperitivo que puede servir como parte de un plato de tapas o solo. Sólo tiene que freír las rodajas de chorizo en aceite de oliva durante unos minutos y luego sujetar el chorizo a trozos de baguette con palillos.
La morcilla y el chorizo son dos embutidos españoles que se diferencian por el tiempo de curación. El chorizo se cura durante más tiempo, por lo que se puede degustar tal cual, mientras que la mocilla sólo está semicurada y, por tanto, hay que cocinarla antes de comerla. Debido al tiempo limitado de curación, la morcilla también tiene una vida útil más corta, por lo que debe cocinarse y consumirse o congelarse poco después de su compra. Los ingredientes también distinguen a unos embutidos de otros; el chorizo español es simplemente carne de cerdo molida y especias, sobre todo pimentón español, mientras que la morcilla incluye sangre de cerdo y otros ingredientes como arroz, patatas, cebolla, calabaza y piñones.
Morcilla vs morcilla
Esta es nuestra versión de la Morcilla preparada al estilo de la cocina burgalesa de Castilla y León. Es un producto 100% de cerdo que se prepara con sangre de cerdo, grasa de cerdo, arroz Bomba importado y condimentos selectos. El perfil del condimento tiene notas de pimentón español importado, pimienta negra y especias calientes. Se embute en una tripa fibrosa y se cuece a fuego lento para obtener el máximo sabor.
Nuestra Porchetta cocida al estilo delicatessen se condimenta con sal marina, romero, ajo y se termina con un toque ahumado. Está hecha con los sabores complementarios de una Porchetta estilo “Arista”, pero preparada para la charcutería. Súper jugosa, increíblemente deliciosa. Se vende por piezas de nada menos que 1,5 kg. Embutido en tripa de plástico con una caducidad de 4 meses desde su cocción…
Aquí tenemos nuestra versión de una salchicha ahumada clásica, pero nuestras especias y la adición de leche entera para una cremosidad increíble realmente distinguen nuestra versión de las demás. Una vez rellenas, las salchichas se ahúman lentamente con madera 100% de arce. Están listas para comer nada más sacarlas del paquete, pero cocínelas a la parrilla para disfrutar de todo su sabor…
Recetas de tapas con morcilla
Al igual que ocurre con el chorizo o el fuet, la morcilla española es uno de esos embutidos españoles que debes probar si visitas España. Si no tienes la oportunidad de ir a España, también deberías probar la morcilla, pero como es más difícil encontrarla en un restaurante, vamos a contarte cómo cocinar morcilla. Y no sólo eso, te lo contaremos todo sobre la morcilla, sus ingredientes, los diferentes tipos, dónde comprarla y mucho más…
¿Qué son las morcillas? Eso es algo que nunca se preguntaría en España, ya que todo el mundo sabe reconocer lo que es una morcilla. Pero en la mayoría de los países del mundo las morcillas se ven como algo asqueroso, o la mayoría de la gente ni siquiera las conoce.
La morcilla es una morcilla gruesa hecha de sangre de cerdo, arroz, especias y cebolla. Esa es la definición de morcilla, pero esperemos que todavía esté dispuesto a probarla después de saber que la morcilla se hace con sangre de cerdo. Le garantizamos que le encantará.
Como ya sabrás la morcilla española es un embutido que proviene de la matanza del cerdo al igual que el jamón, el chorizo, el fuet o muchos otros famosos platos españoles. Una vez hecha la matanza, escurren la sangre lo más rápido posible en una olla grande y luego la llevan a una cocina donde se elabora. Aunque hay distintas formas de hacer morcilla, el proceso suele ser el mismo. La sangre se mezcla con la carne picada de cerdo, se hace una morcilla y se combina con arroz y muchos condimentos. Aprendamos a hacer morcilla española.