DÓNDE COMER EN ALICANTE, ESPAÑA (Vlog de un viaje gastronómico)
Alicante es conocida por su magnífico clima y sus hermosas playas, pero no por sus excelentes tapas. Alicante no tiene nada que envidiar a otras zonas más famosas; puede presumir de albergar algunos de los mejores bares de España. Las tapas y montaditos se elaboran con productos de la tierra y del mar.
Exquisitos mariscos y pescados (gamba roja de Denia, salmonetes o calamares de la bahía de Santa Pola), salazones (mojama, huevas, atún seco, tonyina de sorra, arenques, etc.) y productos frescos del campo alicantino (alcachofas, pimiento, berenjena, dátiles o granada de Elche) son la materia prima de estas deliciosas tapas. En Alicante puedes encontrar todo tipo de comidas imprescindibles, pero aquí tienes 7 que no querrás perderte.
La chef Gema Penalva abrió su Restobar en marzo de 2012 como restaurante de tapas. Decorado con madera y colores claros invita a relajarse y disfrutar de una buena comida. Ofrece una amplia carta pensada sobre todo para compartir, y platos de tapas con ingredientes de primera calidad adaptados a los nuevos tiempos. Las señas de identidad de la carta son la coca de mollitas (un tipo de torta o pastel salado típico de la provincia de Alicante), que se utiliza como base de la tapa y las cocas de pastor (una masa muy fina y salada) sobre la que se colocan los ingredientes. Esta tapa es muy sabrosa, las anchoas son espectaculares, y me encanta el toque refrescante de la uva.
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El pastel de turrón de Alicante crujiente de El Artesano es una confesión española de leyenda, un turrón quebradizo al que se le ha asignado la etiqueta IGP (la Indicación Geográfica Protegida) y el sello de Calidad Suprema por su 60% de contenido en almendras. Este turrón de primera calidad no contiene gluten, por lo que ofrece deliciosos sabores sin ningún síntoma desagradable.
El turrón, o torrone, es un dulce mediterráneo de leyenda, elaborado tradicionalmente con frutos secos, miel y clara de huevo. A pesar de su popularidad, la historia del origen de este dulce está rodeada de misterio. Los españoles han dominado el arte culinario de elaborar el turrón perfecto: con infinidad de versiones regionales, el Turrón de Alicante y el Turrón de Jijona son los dulces navideños españoles por excelencia, adorados por su exquisitez y su textura única. El Turrón de Jijona es un turrón duro y quebradizo, elaborado sin mezclar con aceite de almendras. Sin embargo, el Turrón de Alicante es una contrapartida blanda con una textura pegajosa y dulce. Puede descubrir más delicias españolas en nuestra cuidada colección de turrones.
La historia de El Artesano comenzó en 1969, cuando cuatro hermanas, Filliol, Carmen, Pilar y María, fundaron su empresa: ¡Mira y Llorens SA! La empresa se especializa en la producción de los turrones españoles más tentadores y de infinidad de dulces para dar a conocer al mundo los auténticos sabores de Jijona. El maestro turronero: El Artesano se convirtió rápidamente en la marca líder de la empresa, ¡obteniendo éxito en todo el país! Puede consultar los turrones de El Artesano, las tartas tradicionales listas para servir, ¡y mucho más en nuestra tienda de alimentación española online!
La Nature | PROMO
Situado justo en la calle principal, es fácil de encontrar. Con asientos al aire libre bajo los árboles, es un lugar estupendo y relajante para sentarse a tomar un café. Tienen bastantes opciones de bollería para elegir como fartons, donuts, muffins, croissants, galletas…etc. Aunque no hay tantas opciones como recordaba que tenía el de Gandía. Sigue estando bastante bien.
Hay que pedir en el mostrador y pagar por adelantado. Nosotros tomamos un croissant de crema con almendra encima, un pretzel de chocolate y dos cafés con hielo. No sé si es porque los pasteles han estado expuestos durante toda la mañana, estaban un poco en el lado seco. Sin embargo, a las palomas les encantan. El café está bien.
Apertura centro Llooly #Dénia
La gastronomía típica de Sant Joan d’Alacant se basa en los productos de la tierra, la Huerta Alicantina, lo que la convierte en una combinación de productos variados y saludables, esencia de la dieta mediterránea. Durante el siglo XVIII la explotación agrícola se centraba principalmente en la producción de vino, el fondillón, que era, sin discusión, la principal cosecha de la Comarca L’Alacantí.
En la cocina tradicional el arroz es el protagonista en casi todos los platos destacando el arroz a la alicantina, el arroz con cebolla y entre las recetas de verduras, la olleta. El ‘putxero amb tarongetes’ sigue siendo el plato de las celebraciones importantes.
La gastronomía santjoaner da también cabida a los productos que nos proporciona el mar Mediterráneo. Así, podemos degustar platos como el arroz con morena, la borreta con bacalao, la caballa en escabeche e incluso, el pastel de pescado.
También son típicas las charcuterías y carnicerías, que ofrecen una selección especializada de productos del cerdo como los jamones ibéricos, y en las que también podemos encontrar una gran variedad de quesos, salazones y conservas.