Coca de verduras rápida: una receta sencilla y deliciosa para disfrutar en poco tiempo

Coca de verduras rápida: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión

En la cocina, siempre es importante tener a mano recetas rápidas y fáciles de preparar que nos permitan disfrutar de platos deliciosos sin tener que pasar horas en la cocina. Una opción perfecta para esto es la coca de verduras rápida, un plato versátil y lleno de sabor que encantará a toda la familia. En este artículo, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, así que ¡sigue leyendo!

Ingredientes:
– 1 lámina de masa de hojaldre
– 1 calabacín
– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 tomates maduros
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Orégano

Paso 1: Precalentar el horno
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200°C, para asegurarnos de que esté bien caliente cuando metamos nuestra coca de verduras.

Paso 2: Preparar las verduras
Mientras el horno se calienta, vamos a preparar nuestras verduras. Cortaremos el calabacín, la berenjena y los pimientos en rodajas finas. La cebolla la cortaremos en juliana y los tomates en rodajas también.

Paso 3: Sofreír las verduras
En una sartén grande, agregamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. A continuación, añadimos la cebolla y la cocinamos hasta que esté transparente. Luego, agregamos el calabacín, la berenjena y los pimientos y cocinamos durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Queremos que las verduras estén un poco tiernas pero aún crujientes.

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Paso 4: Extender la masa de hojaldre
Mientras las verduras se cocinan, extendemos la lámina de masa de hojaldre sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Podemos utilizar el papel que viene con la masa o poner uno nuevo. Extendemos la masa formando un rectángulo.

Paso 5: Añadir las verduras a la masa
Una vez tengamos la masa de hojaldre lista, distribuimos las verduras sofritas sobre la misma, dejando un borde de aproximadamente 2 cm alrededor.

Paso 6: Sazonar y hornear
Espolvoreamos sal, pimienta y orégano por encima de las verduras y doblamos los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo parcialmente las verduras. Esto le dará a nuestra coca de verduras un aspecto más rústico.

Luego, llevamos nuestra coca al horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que la coca de verduras rápida esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar un poco antes de cortarla en porciones. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o también puede ser una excelente opción como aperitivo o merienda.

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Esta coca de verduras rápida es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como una cena ligera entre semana o como parte de un buffet para una fiesta. Es versátil, sabrosa y muy fácil de preparar. ¡Seguro será todo un éxito!

En conclusión, la coca de verduras rápida es una opción deliciosa y rápida de preparar que encantará a todos en casa. Con pocos ingredientes y en tan solo unos minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria!

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