La receta tradicional de la coca de llanda de la abuela que endulzará tus tardes

Título: Coca de llanda de la abuela: ¡La receta tradicional que te hará viajar en el tiempo!

Introducción:
La coca de llanda es un delicioso postre originario de la Comunidad Valenciana, en España. Esta receta tiene una larga tradición que se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndola en uno de los dulces más queridos y representativos de la gastronomía valenciana. En este artículo, te enseñaré a preparar la auténtica coca de llanda de la abuela, siguiendo cada paso y detalle para que puedas disfrutarla como si estuvieras en casa de tu abuela.

Ingredientes:
– 3 huevos
– 250 gramos de azúcar
– 250 ml de leche
– 250 ml de aceite de oliva suave
– 350 gramos de harina de trigo
– 1 sobre de levadura en polvo (16 gramos)
– Ralladura de limón
– Azúcar glas para decorar

Paso 1: Preparación de la masa
H2: Preparación de la masa
En un bol grande, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Añadimos la leche y el aceite de oliva suave, y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

H3: Incorporación de la harina y la levadura
Tamizamos la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla líquida. Con ayuda de una espátula, removemos suavemente hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. No es necesario batir en exceso, simplemente mezclar hasta que los ingredientes se integren.

  ¡Deliciosas y cremosas! Descubre las mejores croquetas de Thermomix para sorprender a todos

Paso 2: Horneado
H2: Horneado de la coca de llanda
Precalentamos el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasamos un molde rectangular o cuadrado con un poco de aceite de oliva suave.

H3: Vertido de la masa en el molde
Vertemos la masa en el molde previamente engrasado. La coca de llanda tradicionalmente se hace en un molde llamado “llanda”, que es un recipiente metálico rectangular de bordes bajos. Sin embargo, si no tienes este tipo de molde, puedes utilizar cualquier molde para hornear rectangular o cuadrado.

Paso 3: Decoración
H2: Decoración de la coca de llanda
Espolvoreamos la ralladura de limón por encima de la masa, asegurándonos de repartirla de manera uniforme. Este toque cítrico le dará un aroma fresco y delicioso a la coca de llanda.

Paso 4: Horneado final
H2: Horneado final de la coca de llanda
Introducimos el molde en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la coca esté dorada en la superficie. Para comprobar si está lista, podemos pincharla con un palillo en el centro. Si sale limpio, significa que la coca está lista.

  Descubre los ejemplos más creativos de merchandising de Coca-Cola

Paso 5: Presentación y degustación
H2: Presentación y degustación de la coca de llanda
Una vez que la coca de llanda esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, la desmoldamos y la colocamos en una rejilla para que se enfríe completamente.

H3: Espolvoreo de azúcar glas
Cuando la coca esté completamente fría, espolvoreamos azúcar glas por encima para decorar. El azúcar glas le dará un toque de dulzura adicional y realzará su apariencia visual.

Conclusión:
La coca de llanda de la abuela es una receta tradicional que nos transporta a los sabores más auténticos de la cocina casera. Su textura esponjosa y su sabor dulce conquistarán a todos los comensales, convirtiéndose rápidamente en uno de sus postres favoritos. No dudes en seguir al pie de la letra cada paso y disfrutar de este delicioso dulce que te hará sentir como si estuvieras en casa de tu abuela. ¡Buen provecho!

Relacionados

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad