Coca de albaricoque perfecta con Thermomix: ¡Sorprende a todos con esta deliciosa receta!

Receta de Coca d’Albercoc con Thermomix: ¡El sabor mediterráneo en tu hogar!

Si hay algo que todos asociamos al verano y a la estación más calurosa del año, son las deliciosas frutas de temporada. Y una de las frutas que más apreciamos durante estos meses es el albaricoque. Jugoso, dulce y lleno de sabor, el albaricoque es una fruta versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Hoy te traigo una receta que combina el delicioso sabor del albaricoque con la textura y crujiente de una coca tradicional: la Coca d’Albercoc con Thermomix.

La Thermomix es un electrodoméstico que ha revolucionado la forma de cocinar de muchas personas. Con su amplia gama de funciones y su facilidad de uso, nos permite preparar recetas de forma rápida y sencilla. En el caso de la coca d’albercoc, la Thermomix nos facilitará mucho el trabajo, ahorrándonos tiempo y esfuerzo en la cocina.

Ingredientes:

– 200 gramos de harina
– 100 gramos de azúcar
– 100 gramos de mantequilla
– 1 huevo
– 1 sobre de levadura química
– 6-8 albaricoques maduros y jugosos
– 1 pizca de sal
– Azúcar glas para decorar

Procedimiento:

1. Comenzaremos precalentando el horno a 180°C.

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2. Pelamos los albaricoques y les quitamos el hueso. Los cortamos en mitades o en cuartos, dependiendo de su tamaño.

3. En el vaso de la Thermomix, añadimos la harina, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo, la levadura y la pizca de sal. Programamos 30 segundos, velocidad 6.

4. Una vez que tengamos la masa lista, la extendemos sobre una superficie enharinada y la estiramos con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.

5. Colocamos la masa estirada en una bandeja para horno previamente engrasada. Si la masa se rompe un poco al trasladarla, no te preocupes, podrás arreglarla fácilmente con las manos.

6. Distribuimos los trozos de albaricoque sobre la masa, dejando un poco de espacio entre ellos para que la fruta tenga espacio para expandirse durante la cocción.

7. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima de los albaricoques. Esto le dará un toque extra de dulzura.

8. Horneamos la coca d’albercoc durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

9. Una vez lista, sacamos del horno y dejamos enfriar antes de espolvorear con azúcar glas por encima.

¡Y voilà! Ya tienes lista tu deliciosa Coca d’Albercoc con Thermomix. Una vez que pruebes este bocado mediterráneo, no podrás resistirte a repetir una y otra vez. Además, es perfecta para disfrutarla en cualquier momento del día: desde el desayuno hasta la merienda.

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Consejos adicionales:

– Si te gusta el contraste de sabores, puedes añadir unas gotas de zumo de limón sobre los albaricoques antes de espolvorearles azúcar.
– Puedes acompañar tu coca d’albercoc con una bola de helado de vainilla o con una cucharada de nata montada. ¡Añadirá un toque extra de indulgencia!

En resumen, la Coca d’Albercoc con Thermomix es una receta perfecta para aprovechar al máximo el sabor del albaricoque en temporada. Fácil de hacer y deliciosa de disfrutar, te aseguro que se convertirá en una de tus favoritas. Así que no pierdas más tiempo y corre a probarla. ¡Te encantará!

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