Receta fácil de Coca con 2 litros de refresco y sin gluten

Coca de San Juan: La receta tradicional para disfrutar en familia

La coca de San Juan es un dulce típico de la festividad de San Juan, que se celebra el 24 de junio en diversas regiones de España. Esta receta tradicional es perfecta para disfrutar en familia durante las celebraciones de esta festividad tan especial.

Hoy en ElSaborDeLaAbuela.es queremos compartir contigo una deliciosa receta de coca de San Juan, que te permitirá recrear en casa este dulce tan sabroso y tradicional. ¡Prepárate para endulzar tus celebraciones con este clásico de la repostería española!

Ingredientes:

– 2 kg de harina de fuerza
– 500 ml de agua
– 250 ml de aceite de oliva
– 50 g de levadura fresca
– 300 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– Ralladura de limón
– Ralladura de naranja
– Anís en grano
– Piñones
– Azúcar para decorar

Preparación:

Paso 1: Preparación de la masa

En un bol grande, mezcla la levadura fresca desmenuzada con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura comience a activarse y aparezcan burbujas en la superficie.

Paso 2: Amasado de la masa

En otro bol, tamiza la harina y añade la sal, el azúcar, la ralladura de limón y la ralladura de naranja. Mezcla bien estos ingredientes secos y, a continuación, añade la levadura activada.

  Descubre cómo organizar tus botelleros de Coca Cola de manera creativa y funcional

Comienza a amasar, incorporando poco a poco el agua y el aceite de oliva. Sigue amasando hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si es necesario, puedes añadir un poco más de harina o agua para ajustar la consistencia de la masa.

Paso 3: Reposo de la masa

Una vez que hayas amasado la masa, cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos 2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Paso 4: Formado de la coca

Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja grande para horno, forrada con papel vegetal.

Divide la masa en porciones más pequeñas y estírala con un rodillo, dándole forma rectangular o redonda, según tu preferencia.

Paso 5: Decoración de la coca

Una vez que hayas dado forma a la masa, es el momento de decorar la coca. Tradicionalmente, se utilizan piñones y azúcar para decorar la superficie. Espolvorea los piñones sobre la masa y, a continuación, espolvorea generosamente azúcar.

Otra opción es añadir anís en grano por encima de la masa antes de los piñones y el azúcar. Esto le dará un sabor característico y muy aromático a tu coca de San Juan.

  Deliciosas croquetas de pollo dominicanas: una receta tradicional y sabrosa

Paso 6: Horneado

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la coca esté dorada y crujiente por fuera.

Paso 7: ¡A disfrutar!

Una vez que la coca esté lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de cortarla en porciones individuales. Puedes servir la coca de San Juan como postre o merienda, junto a una taza de chocolate caliente o un vaso de cava.

¡No esperes más para probar esta deliciosa coca de San Juan! Recuerda que en ElSaborDeLaAbuela.es siempre apostamos por las recetas tradicionales, que nos permiten conectar con nuestras raíces y disfrutar de los sabores de siempre. ¡Buen provecho!

Relacionados

Cocer oreja de cerdo en olla rápida: tiempo y técnica perfecta para un plato excepcional
Deliciosas y saludables recetas con coco, el aliado perfecto para tu dieta keto
Descubre cómo hacer un delicioso caldo de huesos al estilo Mercadona: receta fácil y sabrosa
Descubre el secreto del empanado crujiente estilo KFC: ¡Deliciosas recetas para preparar en casa!
Recetas deliciosas y relajantes con aceite de coco y lavanda
Delicias marinas en tu cocina: Cómo cocer patas de cangrejo congeladas
Deliciosa receta: Cómo preparar vainita saltada de pollo con un toque de sabor irresistible
La Canción del Calipo: Deliciosas Recetas para Refrescarte este Verano
Beneficios del uso de aceite de coco en el cuidado íntimo: todo lo que necesitas saber
Recetas saludables: Cómo preparar pollo sin grasa y mantener el sabor
Cómo cocer una alcachofa: tiempos y técnicas para lograr una cocción perfecta
Deliciosas croquetas de pollo hechas con tu Monsieur Cuisine
¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco refinado y virgen? Descubre sus usos y beneficios
Crea deliciosas entradas para disfrutar en el Coca-Cola Music Experience 2023
Aprende cómo cocer gambas congeladas: trucos y consejos imprescindibles
Delicioso caldo de cocido hecho en la Thermomix: ¡la receta perfecta con velocidad cuchara!
Cómo cocer un centollo vivo correctamente: paso a paso y consejos deliciosos
Deliciosas flautas de pollo: descubre los ingredientes clave para prepararlas
Deliciosas croquetas cubanas: una receta casera llena de sabor tradicional
Deliciosas recetas de cocido relleno para sorprender a tus comensales
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad