Deliciosas brochetas de langostino y piña: una explosión de sabores en cada bocado

brocheta de langostino y piña: una deliciosa combinación de sabores tropicales

Si estás buscando una receta que combine mariscos frescos y frutas dulces, no busques más. La brocheta de langostino y piña es la opción perfecta para sorprender a tus invitados con sabores tropicales y una presentación sofisticada. En este artículo te daremos todos los detalles para que puedas preparar esta exquisita receta en tu propia cocina.

Ingredientes:

– 12 langostinos grandes y frescos
– 1 piña madura
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
– Un puñado de cilantro fresco picado

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando y desvenando los langostinos, dejando la cola intacta. Luego, pela la piña y córtala en trozos de tamaño similar a los langostinos. Recuerda quitar el centro duro de la piña antes de cortarla.

Paso 2: Marinar los langostinos

En un recipiente aparte, mezcla aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y el cilantro picado. Añade los langostinos y asegúrate de que estén bien cubiertos por la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se integren.

Paso 3: Montar las brochetas

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Una vez que los langostinos hayan marinado lo suficiente, ensarta un langostino y un trozo de piña en cada brocheta. Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los langostinos y la piña.

Paso 4: Cocinar las brochetas

Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Antes de cocinar las brochetas, asegúrate de que la superficie esté caliente y untada con aceite de oliva para evitar que se peguen.

Coloca las brochetas en la parrilla o sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los langostinos estén bien cocidos y la piña esté ligeramente caramelizada.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez que las brochetas estén listas, retíralas del fuego y sírvelas en un plato. Puedes decorarlas con un poco más de cilantro fresco picado para realzar su aspecto y sabor.

Esta brocheta de langostino y piña es ideal como entrada o como plato principal ligero para una comida veraniega. La combinación de los langostinos jugosos y la piña dulce crea una mezcla irresistible de sabores, mientras que la marinada de aceite de oliva, sal, pimienta y cilantro le da un toque fresco y aromático.

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Consejos adicionales:

– Si prefieres una versión más picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo a la marinada.
– No sobrecargues las brochetas, deja espacio entre los ingredientes para que se cocinen de manera uniforme.
– Asegúrate de no cocinar en exceso los langostinos para evitar que queden secos y gomosos.

En resumen, la brocheta de langostino y piña es una receta fácil de preparar y llena de sabor. La combinación de los sabores marinos y tropicales la convierten en una opción fresca y elegante. ¡No dudes en probarla y sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria!

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