Delicioso bizcocho de coco hecho en Thermomix: ¡una receta fácil y sabrosa!

¡Bienvenidos a El Sabor de la Abuela! En esta ocasión, les traemos una deliciosa receta de bizcocho de coco Thermomix. Preparar un bizcocho siempre es una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del día, y ¿qué mejor que añadirle el exquisito sabor del coco? Vamos a descubrir juntos cómo preparar este suculento postre.

Ingredientes:

– 200 gramos de harina
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 4 huevos
– 100 gramos de coco rallado
– 1 sobre de levadura química
– 150 ml de leche de coco

Preparación:

1. Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180°C para que esté listo cuando vayamos a hornear nuestro bizcocho.

2. En el vaso de la Thermomix, colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Programamos la máquina a velocidad 3 durante 1 minuto, para que ambos ingredientes se integren perfectamente.

3. A continuación, añadimos los huevos uno a uno, dejando que cada uno se mezcle bien antes de agregar el siguiente. Programamos a velocidad 3 durante 1 minuto más.

4. Ahora es el momento de incorporar la harina tamizada y la levadura química al vaso de la Thermomix. Programamos a velocidad 3 durante 30 segundos para que se mezclen todos los ingredientes de manera uniforme.

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5. Añadimos el coco rallado y la leche de coco. Programamos a velocidad 3 durante 30 segundos adicionales para que se integren completamente en la masa.

6. Mientras tanto, preparamos un molde para bizcocho con mantequilla y harina para evitar que se pegue. Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie con una espátula.

7. Llevamos nuestro bizcocho de coco Thermomix al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

8. Una vez horneado, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar.

¡Nuestro delicioso bizcocho de coco Thermomix está listo para disfrutar! Puedes servirlo como postre acompañado de una bola de helado de vainilla o simplemente saborearlo en cualquier momento del día con una taza de té caliente.

“Consejo adicional: Si quieres añadirle un toque extra de sabor, puedes preparar un glaseado de coco para cubrir el bizcocho. Simplemente mezcla 100 gramos de azúcar glas y 2 cucharadas de leche de coco hasta obtener una consistencia cremosa y viértelo sobre el bizcocho una vez esté frío”.

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Esperamos que esta receta te haya gustado tanto como a nosotros. El coco le da un sabor único y especial a nuestros postres, y este bizcocho no es la excepción. ¡Anímate a probarlo y seguro se convertirá en uno de tus favoritos!

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