La receta secreta de la abuela para hacer un delicioso bizcocho de calabaza

RECETA: BIZCOCHO DE CALABAZA DE LA ABUELA

Si hay algo que nos encanta heredar de nuestras abuelas, son esas deliciosas recetas caseras que siempre guardamos con mucho cariño. Uno de los postres más tradicionales y queridos es el bizcocho de calabaza de la abuela. Con su textura esponjosa y su sabor dulce, este bizcocho es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos a preparar esta receta clásica llena de amor y tradición.

Ingredientes:

– 2 tazas de calabaza rallada
– 3 huevos
– 1 y ½ tazas de azúcar
– 1 taza de aceite vegetal
– 2 tazas de harina
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de canela en polvo
– ½ cucharadita de nuez moscada
– ½ cucharadita de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y harina.

2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

3. Añade el aceite y la calabaza rallada al bol y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

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4. En otro bol aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcla todo muy bien.

5. Agrega la mezcla de ingredientes secos al bol con los líquidos y remueve hasta obtener una masa homogénea.

6. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y alisa la superficie con una espátula.

7. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

9. Una vez desmoldado, coloca el bizcocho en una rejilla para que se enfríe por completo.

10. ¡Listo! Ya tienes tu delicioso bizcocho de calabaza de la abuela listo para ser disfrutado. Puedes servirlo solo o acompañarlo con un poco de azúcar glas espolvoreada por encima.

Consejos adicionales:

– Si quieres agregar un toque extra de sabor, puedes añadir nueces o pasas a la masa antes de hornear.

– Puedes utilizar tanto calabaza fresca como calabaza enlatada. Si optas por esta última, asegúrate de escurrirla bien antes de añadirla a la masa.

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– Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir parte del azúcar por edulcorante natural o incluso utilizar harina integral en lugar de harina blanca.

Este bizcocho de calabaza de la abuela es perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como desayuno, merienda o postre, te aseguramos que su sabor casero y tradicional te transportará de inmediato a esos momentos especiales en casa de la abuela. ¡No dudes en probarlo y compartirlo con tus seres queridos!

Espero que esta receta te haya inspirado y te animes a preparar este delicioso bizcocho de calabaza de la abuela. ¡Disfrútalo y comparte el sabor de la tradición en cada bocado!

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