Baleadas con pollo desmenuzado: una deliciosa combinación de sabores en tu plato

Baleadas con Pollo Desmenuzado: Delicia Hondureña para Disfrutar en Casa

Las baleadas son un platillo típico de Honduras que se ha ganado el corazón de muchos amantes de la comida latinoamericana alrededor del mundo. Se trata de una especie de tortilla de harina de trigo rellena con diferentes ingredientes, siendo el pollo desmenuzado uno de los favoritos. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar unas deliciosas baleadas con pollo desmenuzado para disfrutar en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo y toma nota!

Ingredientes:

Para las tortillas:

– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 taza de agua tibia

Para el pollo desmenuzado:

– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 tomate grande, picado en cubitos
– 1 pimiento rojo, picado en cubitos
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para cocinar

Para el montaje:

– Frijoles refritos (puedes usar enlatados o prepararlos caseros)
– Queso rallado (preferiblemente queso fresco)
– Crema agria (opcional)
– Aguacate (opcional)

Preparación:

1. Comenzaremos preparando la masa de las tortillas. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo y la sal. Agrega el aceite vegetal y mezcla bien. Luego, poco a poco, añade el agua tibia mientras amasas con tus manos hasta obtener una masa suave y manejable. Si es necesario, agrega más agua o harina para lograr la consistencia adecuada. Deja reposar la masa durante aproximadamente 10 minutos.

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2. Pasado el tiempo de reposo, divide la masa en bolas del tamaño de un limón. Con un rodillo, estira cada bola hasta obtener una tortilla redonda y delgada. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las tortillas por ambos lados hasta que se inflen ligeramente y estén ligeramente doradas. Retira del fuego y reserva.

3. Mientras tanto, prepara el pollo desmenuzado. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo deshuesado y sin piel y cocínalo hasta que esté completamente cocido y tierno. Retira el pollo de la olla y, utilizando dos tenedores, desmenúzalo en trozos pequeños.

4. En la misma olla, agrega un poco más de aceite vegetal si es necesario y reduce el fuego a medio. Añade la cebolla picada y el ajo y cocínalos hasta que estén transparentes. Luego, agrega el tomate picado y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

5. Añade el pollo desmenuzado nuevamente a la olla y sazona con comino en polvo, paprika, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen y se impregnen de sabor. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.

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6. Para el montaje de las baleadas, toma una tortilla y unta una generosa capa de frijoles refritos sobre ella. Luego, coloca una porción de pollo desmenuzado encima de los frijoles. Espolvorea queso rallado al gusto y si lo deseas, añade crema agria y aguacate en rodajas.

7. Dobla la tortilla por la mitad y sirve las baleadas calientes. Puedes acompañarlas con salsa picante hondureña o cualquier otra salsa de tu preferencia.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas baleadas con pollo desmenuzado al estilo hondureño. Estas tortillas rellenas son perfectas como desayuno, almuerzo o cena, e incluso como un snack delicioso en cualquier momento del día. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un sabor auténtico de Honduras. ¡Buen provecho!

Fuentes:
Receta adaptada de “Honduran Baleadas” de Isabel Eats (https://www.isabeleats.com/honduran-baleadas/)
Imagen: https://pixabay.com/illustrations/honduras-flag-country-nation-963241/

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