Tarta de naranja y coco
¿Le sobran naranjas? Este increíble bizcocho de sirope de naranja es húmedo y ácido gracias a la combinación ganadora de naranja y coco. El sirope de naranja y vainilla ayuda a mantenerlo húmedo durante varios días, ¡si es que dura tanto! Y está cubierto con un sabroso glaseado de crema de mantequilla de naranja.
Este pastel tiene una textura maravillosamente húmeda. Es un bizcocho de almíbar, así que se vierte el almíbar caliente sobre el bizcocho caliente y éste lo absorbe bien. En esta tarta usamos un sirope simple para que no sea viscoso ni espeso y pueda absorberse bien en la tarta. Este es un truco de los decoradores de tartas para mantener sus tartas frescas durante más tiempo, ya que los decoradores de tartas pueden decorar sus tartas hasta con una semana de antelación. Esta tarta duró una semana en la nevera y estuvo maravillosa hasta la última miga.
Para mí, esta tarta es casi un 10 sobre 10. Califico las cosas según lo sabrosas que están. Califico las cosas según lo ricas que están y cuando no puedo parar de comer algo sé que es un 10 porque puedo ser disciplinada con la mayoría de las cosas excepto con las patatas fritas y las palomitas.
El Sr. NQN a veces me da puntuaciones por la comida que comemos y hace poco fuimos a cenar con nuestros amigos Mónica y Marco. Yo era el encargado de pedir la comida, así que les pregunté: “¿Tenéis hambre?”, ya que sabía que Mónica estaba empezando a comer de nuevo tras una gripe estomacal.
Tarta de coco con relleno de naranja
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Tarta de sirope de naranja
Me encanta disfrutar de todas las estaciones del año, pero al más puro estilo Shikha, me gusta salirme de lo convencional y siempre intento incorporar sabores frescos. Mi receta fácil de tarta de naranja es una de las que mi familia disfruta tanto en primavera como en los fríos meses de invierno. Me encanta hacerla en un molde y tomarme una rebanada tostada para desayunar, como tentempié para recompensarme por haber hecho muchas cosas o con una taza de té caliente. Y como adoro a mis nuevos vecinos, ¡puede que prepare unos cuantos y les sorprenda para las fiestas! He utilizado un ingrediente diferente con el que puede que no estés familiarizado, así que voy a darte todos los detalles y las formas en las que puedes empezar a añadirlo a las recetas que te gustan. Hacerlo es tan fácil que te dejaré decidir si quieres compartir esta receta de bizcocho de naranja con tus amigos o si quieres quedártelo todo para ti.
La espelta, Triticum spelta, es un grano antiguo, como el trigo, que se cultiva en muchas partes del mundo y que pronto se está convirtiendo en una opción más popular por sus beneficios para la salud. A diferencia de otros alimentos que han sido modificados genéticamente a lo largo del tiempo, este supercereal ha conseguido mantenerse inalterado desde los tiempos bíblicos. La espelta tiene un alto contenido de gluten, un sabor a nuez y es un alimento saludable muy popular en Europa, conocido como farro o dinkel.
¿Combinan bien la naranja y el coco?
En mi mundo, la comida y la familia van de la mano. Los recuerdos de tiempos felices vienen de comidas o platos especiales cocinados por mi madre, mis abuelas, mis tías y mis primos. Aunque muchas recetas me recuerdan a esos días, este bizcocho de naranja con nata montada de coco se lleva la palma.
El postre más solicitado por la abuela para celebrar un cumpleaños o una ocasión especial. Nos quedamos boquiabiertos con la presentación. Servido en una fuente con pedestal de su colección de porcelana. Una nube blanca de dulzura iluminada con velas y trozos de coco que la arrastran por el suelo desde la cocina hasta la mesa del comedor. El ligero olor a cítricos llega una vez cortado el pastel. Se pueden ver motas de ralladura de naranja en medio del color dorado del bizcocho.
Este bizcocho de naranja con nata montada de coco tan especial siempre me traerá alegría y felicidad porque me recuerda mi infancia y los dulces recuerdos de mi abuela. En los últimos años, mi madre y yo lo hemos preparado juntas en su cocina cuando queríamos recordar a mis abuelos en alguna ocasión.