Sopa de calabaza y coco
La tarta de especias y calabaza está muy jugosa y deliciosa, con el delicioso sabor de las calabazas otoñales. La parte superior de la tarta está glaseada con un glaseado normal de crema de mantequilla, pero tiene la sorpresa especial de estar espolvoreada con coco tostado al horno.
Así que, manos a la obra. Sin complicaciones. Este es uno de mis pasteles FAVORITOS. Es húmedo y lleno de sabor a calabaza. Sabe fabuloso por sí solo, pero ¿añadirle el glaseado? Dios mío, ¡la perfección en un molde!
Para empezar, mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande y bátelos bien. Mamá solía volver a tamizar todos sus productos secos, pero me parece que batirlos es más rápido y todavía da un pastel de textura ligera.
Nota del administrador: este post sobre la tarta de especias y calabaza con coco apareció por primera vez en el blog en octubre de 2016. He actualizado el post para añadir nuevas fotos, una tarjeta de receta imprimible con información nutricional y un vídeo para que lo disfrutes.
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Postre de calabaza y coco
Esta receta de pastel de yuca y calabaza (Banh Khoai Mi Bi Do) es una versión del tradicional pastel de yuca vietnamita (Banh Khoai Mi Nuong). En lugar de utilizar coco y/o judías mungo, utilizo puré de calabaza, ¡y el resultado es divino! La calabaza le da un color muy rico y complementa a la perfección la textura terrosa de la yuca. Este delicioso pastel de calabaza y mandioca es un sabroso manjar horneado y un maravilloso complemento para cualquier comida navideña. Lo que más me gusta de este Pastel de Yuca y Calabaza es que no es muy dulce. Si te apetece un pastel más dulce, no dudes en añadirle azúcar. Prueba esta receta de Tarta de Yuca y Calabaza y cuéntame qué te parece.
Cubre un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Vierte la masa en el molde. Coloca las manos a ambos lados de la fuente y sacúdela un par de veces para que la masa se asiente uniformemente. Alise la parte superior del pastel con una cuchara o espátula. Cubra la fuente con papel de aluminio y séllela bien. Hornear durante 30 minutos.
Tarta de calabaza con leche de coco
Saltar a la receta Imprimir recetaLa tarta de calabaza con leche de coco es una delicia fácil de preparar en un solo plato a cualquier altitud. Hecho con calabaza, cálidas especias otoñales, coco y el glaseado más cremoso que jamás haya hecho.
Se puede hornear a mayor altitud. Los pasteles pueden ser un poco complicados cuando se vive a una altitud superior a los 3.500 pies. Ya he tenido bastantes desastres en la cocina con las tartas. Solía pensar que era un completo fracaso horneando pasteles porque todos mis pasteles se hundían en el centro. Empecé a llamarlos “pasteles del Gran Cañón”. Las únicas recetas que me funcionaban eran las de mi abuela. Estaban probadas y nunca me fallaron porque los ajustes ya se habían hecho a través del ensayo y error a lo largo de los años.
Verter en un molde preparado de 9 x 13 pulgadas. Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior de la tarta se mueva al tocarla ligeramente o al insertar un palillo en el centro de la tarta. Debe salir limpio y sin masa.
2 1/2 tazas de harina de uso general3 cucharaditas de levadura en polvo1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de bicarbonato1 1/2 cucharaditas de canela1/2 cucharadita de nuez moscada6 oz o 3/4 de taza de mantequilla, ablandada1 taza de azúcar moreno1/2 taza de azúcar granulado3 huevos3/4 de taza de suero de leche1 taza de calabaza, cocida o enlatada1 taza de coco en copos
Galletas de calabaza y coco
Seleccionar valoraciónDar Bizcocho de calabaza, coco y chocolate sin gluten 1/5Dar Bizcocho de calabaza, coco y chocolate sin gluten 2/5Dar Bizcocho de calabaza, coco y chocolate sin gluten 3/5Dar Bizcocho de calabaza, coco y chocolate sin gluten 4/5Dar Bizcocho de calabaza, coco y chocolate sin gluten 5/5
Este postre es rico en azúcar y grasas, pero aún así contiene muchos elementos saludables como la harina de almendra y la calabaza. La calabaza contiene mucho betacaroteno, que se convierte en vitamina A en nuestro cuerpo, ayudando a fortalecer nuestra visión.
Transfiera la mezcla al molde preparado y distribúyala uniformemente. Hornear durante unos 45 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el centro, ésta salga limpia. Sacar del horno y dejar enfriar. Sacar del molde y cortar en tres capas horizontales.
El ser humano lleva decenas de miles de años haciendo y consumiendo pan, pero si se da una vuelta por su supermercado local verá que se ha desatado una especie de guerra contra una parte muy importante del pan: el gluten. Parece que en todos los supermercados aparece la etiqueta “sin gluten”, en los envases de todo tipo de productos, desde productos de panadería hasta verduras y salsas.