Recetas rápidas con carne de vacuno guisada
Estofado de ternera en la mitad de tiempo con arroz Este estofado de ternera es la única comida con la que puedes contar que siempre llena y satisface, y cuando lo sirves con arroz o puré de patatas para absorber esa sabrosa salsa, se convierte en la clásica comida reconfortante en su máxima expresión.
Los tiernos trozos de carne de vacuno se doran rápidamente en el horno y luego se cocinan a fuego lento con vino tinto, caldo de carne, zanahorias, apio y cebollas, y a veces se añaden algunas patatas pequeñas. Nos gusta servirlo sobre una cama de arroz al vapor, y a veces con puré de patatas cremoso (¡es lo mejor!).
Es una comida deliciosa. Apuesto a que su familia se volverá loca con este guiso de carne. Y, cuando estés cocinando este guiso, toda tu casa olerá a CIELO, y sólo eso atraerá a todos a la mesa, ¡presto!
2. A continuación, abre tu paquete de trozos de carne y, si lo necesitas, puedes cortar cada trozo de carne por la mitad. Normalmente vienen en trozos grandes, y yo prefiero cortar todos los trozos en trozos más pequeños, esto reducirá el tiempo de cocción a la mitad también. A continuación, sazona ligeramente la carne con un poco de sal y pimienta y resérvala.
Estofado de ternera con arroz y patatas
Cuando llega el frío, no hay nada mejor que sentarse ante un plato lleno de algo contundente y lleno de sabor. El clásico estofado de ternera tiene que ser el epítome de la comida reconfortante, justo al lado de las satisfactorias recetas de Stroganoff de ternera cassica o tal vez del arroz frito con huevo chino. Esta versión fácil es perfecta para todos los que no somos cocineros profesionales y no tenemos horas para pasar en la cocina.
Con nuestra sencilla receta, puedes preparar este sabroso estofado de ternera en sólo 30 minutos. Como es una comida apta para el congelador, puedes tenerla a mano para cuando necesites algo caliente y que te llene pero no tengas tiempo.
Sin embargo, si te gustan los clásicos y quieres seguir la tradición, no dudes en añadir una patata a este plato. Basta con cortar una patata pequeña en dados y echarla junto con el caldo. Obtenga lo mejor de ambos mundos, pero recuerde que puede necesitar un poco más de tiempo de cocción.
Carne guisada jamaicana y arroz
“Este es un guiso de pollo súper fácil y delicioso con verduras y champiñones y pollo deshuesado y sin piel”, dice Rach. Bonus: “Es sano y lo puedes hacer en poco tiempo”. También es perfecto para esta época del año porque la consistencia es delgada para un guiso, algo así como entre una sopa y un estofado, o lo que Rach llama una “sopa”. El cóctel Rosemary-Tini de John, que comparte dos de los mismos ingredientes que la sopa -el romero y el limón- es un delicioso complemento para beber mientras se prepara el plato.
Consejo profesional de Rach: Si eres como mi madre y mi hermana y no te gustan los champiñones, déjalos fuera o cocínalos en una sartén aparte para que las personas a las que sí les gustan (¡yo y John!) puedan añadirlos a su ración.
Recetas con cubos de carne para cocinar
Este es un delicioso plato de arroz en una olla de inspiración mediterránea. Utilice el hinojo como saborizante opcional. Puede utilizar cualquier pescado blanco carnoso para esta receta, como el rape, el pez espada, el fletán o el filete de bacalao.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Añada la cebolla y cocínela durante 5-7 minutos hasta que esté dorada, blanda y transparente. Añadir el apio y el hinojo, si se utiliza, y remover durante 1 minuto. Añadir el ajo picado y cocinar durante un minuto más. Verter el vino y dejar que burbujee y se cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
Añade el arroz y remueve hasta que se cubra por completo. Vierta los tomates picados, añada 125 ml de agua y remueva. Añadir los filetes de rape. Sazonar bien con sal y pimienta negra recién molida, luego tapar y cocer a fuego muy lento durante 10 minutos
Compruebe el arroz: debe estar cocido pero conservando algo de sabor. Si el arroz empieza a estar seco, añada otros 125 ml de agua. La consistencia debe ser bastante sopera. Añadir las gambas enteras a la sartén, remover suavemente y tapar. Volver a cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas.