Receta china saludable de pollo con almendras
El pollo con almendras es un segundo plato de la cocina china que consiste en pequeños trozos blandos de pollo envueltos en una salsa cremosa y caracterizados por una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre y almendras. Para cocinarlo, necesitará un wok. El pollo con almendras es ideal para una cena con amigos, incluso de pie, servido solo o con arroz basmati.
Tuesta las almendras en una olla pequeña o en el horno. Cuando la cebolla esté dorada, añada el pollo (10) y deje que se dore también. Se rehoga con la salsa de soja (11), se añade un vaso de caldo de pollo y se añaden las almendras previamente tostadas. Dejar cocer unos minutos más a fuego lento, removiendo a menudo. Con qué acompañar el pollo con almendras Se puede comer el pollo con almendras solo o se puede servir con arroz blanco, pero -según la tradición más clásica- sería perfecto servirlo con arroz basmati. Para hacer aún más delicioso el plato servido con arroz, no seque demasiado la salsa que cree durante la preparación. Si desea obtener más cantidad, sólo tiene que aumentar la cantidad de salsa de soja (aunque no la salada) y agua caliente.
Salteado de pollo con almendras
Las tiras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel se marinan brevemente en cilantro molido, jengibre molido, vinagre y aceite, y luego se saltean con cebolleta y jengibre en juliana. Se mezclan con un poco de chutney de mango y se espolvorean con almendras tostadas antes de servir.
Incluir un poco de maicena en el adobo del pollo es tradicional en muchos salteados chinos. La maicena ayuda a que los trozos de pollo no se sequen al cocinarse. Puede prescindir de ella si lo desea, pero el pollo quedará más tierno si la utiliza.
Receta de pollo a la almendra Panda express
Cuando éramos pequeños, mi hermana y yo teníamos dos abuelas. La mamá de nuestra mamá y la mamá de nuestro papá. Sin embargo, también teníamos otra persona a la que llamábamos “mamá”. Pasábamos tanto tiempo con sus nietos que no teníamos más remedio que llamarla “mamá”. Cuando tienes 5 o 6 años, si oyes a tus mejores amigos llamar “mamá” a alguien, lo más probable es que tú le llames igual. Han pasado un par de décadas y seguimos llamándola así. Porque la idea de llamarla “Sra. Lancaster” nos parece muy extraña. Así que para mí siempre será mamá.
Pollo asiático a la almendra
Gracias por el comentario. Acabo de editar la receta. Todas las verduras deben añadirse junto con el pollo y la cebolla. En la dirección, sí dice que “Al final del tiempo de cocción, destapar el wok, añadir la mezcla de maicena y agua bien mezclada, cocinar hasta que se forme la salsa.” Espero que te sirva de ayuda, y feliz cocina 🙂
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un registro del consumo de carne desde hace un siglo revela que, en la última década, el pollo y la ternera están ahora a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
A medida que los estadounidenses empiezan a centrarse cada vez más en la elección de alimentos sostenibles y en el impacto que tienen en el medio ambiente, algunos optan por criar pollos en sus propios patios… ¡incluso en la ciudad!