Pollo tandoori a la parrilla
Hay un lugar especial en nuestro corazón para estas alitas de pollo a la parrilla súper fáciles. Lo que les falta de la naturaleza súper crujiente de las alitas de pollo fritas, lo compensan con el ahumado, las bonitas marcas de la parrilla y la comodidad. Se cocinan rápido (entre 15 y 20 minutos), están recubiertas de un aliño de especias realmente delicioso y tienen una salsa para mojar que querrás comer con todo.Obtén la receta de alitas de pollo a la parrilla.
Los pepinos, el tomate, el queso feta, las aceitunas y el aguacate se combinan para crear una ensalada que puede convertirse en tu comida de oficina de ahora en adelante. Un consejo para llevar esta ensalada: Deja de batir y echa todos los ingredientes del aliño en un tarro o tupper pequeño. Justo antes de comer, agita bien el tarro y tendrás una vinagreta perfectamente emulsionada.
Muchas comidas al aire libre están plagadas de gente que usa pechugas y no sabe cómo asarlas. Sin embargo, los muslos de pollo como los que hemos utilizado aquí, son mucho más tolerantes debido a su ternura y sabor naturales. Saben aún mejor cuando se colocan en brochetas junto con col china y cebolletas, y luego se glasean con salsa barbacoa hoisin.
¿Cuál es el secreto para asar pollo?
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Es todo el tiempo que necesitas para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad y puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
¿Cómo se asa el pollo sin que quede seco?
Deje el pollo en salmuera antes de asarlo para evitar que se reseque y se ponga gomoso
Poner el pollo en salmuera es simplemente sumergirlo en una solución de agua salada antes de asarlo. Esto evita que el pollo se cocine en exceso en la parrilla y también ayuda a que obtenga excelentes marcas de la parrilla, ya que el aumento de la humedad superficial y los azúcares se doran rápidamente.
Adobo para pollo Downshiftology
El pollo es una de las carnes más fáciles y sabrosas de preparar a la parrilla. Una salmuera o adobo sazonado es la clave para un pollo jugoso y sabroso, así que lea atentamente las recetas porque muchas requieren una hora o más en el frigorífico.
Para que el pollo quede perfectamente asado, utilice un termómetro de lectura instantánea fiable. La temperatura interna mínima segura para el pollo es de 165 F, y las pechugas de pollo pueden quedar secas si se cocinan por encima de esa temperatura. Por el contrario, el pollo de carne oscura, como los muslos, es más suculento cuando se cocina a una temperatura interna de unos 180 °F.
Nuestras mejores recetas de pollo a la parrilla están repletas de sabor, y cualquiera de ellas será sin duda un éxito en su próxima comida al aire libre, fiesta o cena familiar. Cuando busque maneras de cocinar pollo perfecto a la parrilla, no busque más allá de estas sabrosas y creativas recetas de pollo BBQ, pollo jerk, pollo Caprese a la parrilla, sándwiches de pollo, ensaladas y mucho más.
Big bob gibson pollo
Es temporada de barbacoas. Es hora de abastecerse de carbón, pellets y propano y prepararse para disfrutar de un buen rato al aire libre con los amigos y la familia. Aparte de las hamburguesas y las salchichas, el pollo también es una opción para los invitados que buscan algo más sano.
La diferencia entre las hamburguesas y las salchichas y la deliciosa carne blanca es que el pollo puede ser difícil de hacer a la parrilla. Todos hemos probado alguna vez un trozo de pollo a la parrilla más seco que la piel de un zapato. Esta guía rápida le ayudará en cada paso del proceso de asar un pollo tierno, húmedo y delicioso.
Además de una parrilla, pollo y algunas cervezas para disfrutar mientras se cocina, sólo hay otra cosa que necesitará y que es una herramienta esencial en el proceso de asado. Se trata de un termómetro de lectura instantánea. Este pequeño artilugio debe estar unido a su parrilla, no sólo para asar pollo, sino para cualquier carne. Esos tipos que intentan parecer expertos y duros maestros de la parrilla y dicen que saben cuándo la carne está hecha con sólo tocarla son simplemente tonterías. No hay por qué avergonzarse de medir la temperatura de la carne con frecuencia para asegurarse de que no está poco hecha o demasiado hecha.
Ensalada de pollo a la parrilla
Cuando se trata de asar a la parrilla, las pechugas de pollo pueden ser problemáticas, especialmente las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. La carne en sí es magra, y sin los huesos para aislarla o la piel para protegerla, esa pechuga de pollo desnuda en la parrilla tiene tendencia a cocinarse en exceso y secarse con facilidad.
Todo lo que se necesita son 30 minutos en una simple solución de salmuera de 1/4 de taza de sal kosher disuelta en 4 tazas de agua. Este es todo el tiempo que necesita para que las pechugas de pollo absorban suficiente humedad para que puedan aguantar mejor el calor de la parrilla sin secarse.
Con media hora de salmuera, la sal que se absorbe no es tanta como para que el pollo quede salado, pero es suficiente para que el sabor del pollo a la parrilla se realce. Normalmente salamos las pechugas de pollo a la parrilla, ¿verdad? No es necesario hacerlo si se pone en salmuera.
A continuación, basta con untarlas con pimentón (para darles color) y aceite de oliva (para que no se peguen a la parrilla). El pollo se asa en la parte caliente de la parrilla y se termina de asar en la parte fría. Y ya tienes unas hermosas pechugas de pollo a la parrilla perfectamente jugosas.