Muslos de pollo glaseados con miel
¿Somos nosotros o decir “muslos de pollo con mantequilla de ajo” nos hace pensar inmediatamente en una comida rica, jugosa y sabrosa? Esta receta, cortesía de la creadora de recetas Kit Hondrum, es realmente tan deliciosa como suena, ya que combina muslos de pollo tiernos con una salsa de mantequilla de ajo increíblemente sabrosa que mantiene la carne jugosa y suculenta.
“Me encanta que esta receta parezca especial y elegante, pero en realidad es super sencilla de hacer”, dice Hondrum. “También me encanta lo tierna y jugosa que queda la carne. Estos son probablemente los mejores muslos de pollo que he comido nunca!”. También explica por qué prefiere este método de cocción a otros. “Me encanta asar lentamente las carnes y esta receta está inspirada en un asado lento clásico, pero se tarda menos de la mitad de tiempo”, explica Hondrum. “Es ideal para una cena de domingo con la familia. Puede que el ajo sea demasiado para una cita nocturna”. Hey, si no te importa un poco de aliento a ajo, entonces esto sería una muy buena cena de noche de cita, también.
Lo primero que hay que hacer es una lista y una pequeña compra en el supermercado; por suerte, esta compra será bastante rápida. Para esta receta necesitarás ocho muslos de pollo con hueso y piel, mantequilla salada, sal marina fina, pimienta negra recién molida, ajo y tres ramitas de perejil.
Muslo de pollo al ajillo
Estos jugosos y tiernos muslos de pollo al ajillo deshuesados y sin piel sólo requieren 6 ingredientes, una sartén y 15 minutos. Es rápido, fácil y utiliza el mejor adobo de pollo que no sólo es perfecto para los muslos de pollo poner todos los cortes de pollo.
Una cena perfecta para hacer entre semana cuando el tiempo apremia, seguro que a toda la familia le encantará. Sirva estos muslos de pollo al ajillo con arroz, patatas asadas, patatas fritas al horno, ensalada, puré de patatas, brócoli al vapor todo lo que sea.
Mientras escribía el post de hoy, había un programa de cocina en la tele y uno de los presentadores dijo que la carne que más se consume en el Reino Unido es el pollo. Vaya mentira. Aparte del arroz, la siguiente comida con la que me pillarías muerta es el pollo.
Me encanta comer pollo en cualquiera de sus formas, pero tengo mis reservas con la pechuga de pollo. Lo primero que busco cuando compro pollo son los muslos y luego las alitas. Los muslos de pollo son asequibles, sobre todo con hueso y piel. Se cocinan rápido y es una de las partes más sabrosas del pollo.
Receta de muslos de pollo
Con una superficie crujiente con costra de ajo, un interior jugoso y una salsa de mantequilla y ajo, ésta es una receta de muslos de pollo deshuesados y sin piel con 5 ingredientes. Es casi increíble lo deliciosa que puede resultar una receta tan sencilla.
Y no sólo se obtiene todo el placer de devorar esa corteza crujiente con ajo, sino que los trocitos marrones de la sartén que se doran* son la base de una increíble salsa que se prepara en 1 minuto y medio.
Sí, la pechuga es más magra, sólo ligeramente. ¿Le sorprende saber que 100 g/3,5 oz de muslos de pollo sólo tienen 2 minúsculos gramos más de grasa que la pechuga? 2 gramos no es nada para todo el sabor y la jugosidad extra que obtienes de los muslos de pollo.
Sinceramente, cuando se trata de comidas fáciles y rápidas con pollo, lo mejor son los muslos de pollo. Es más jugoso, por lo que es más fácil de cocinar, menos propenso a secarse porque lo has cocinado 90 segundos de más, se puede cocinar con menos aceite y tiene más sabor que la pechuga.
Haz que la cena sea fabulosa sirviendo estos muslos de pollo al ajillo con este adictivo arroz basmati al curry o arroz con champiñones. Añade esta Ensalada de col de toda la vida para darle un toque crujiente (una ensalada estupenda) o prepara una rápida ensalada de la huerta.
Salsa cremosa de ajo para pollo
Los muslos de pollo al horno con miel y ajo se preparan fácilmente con muslos de pollo deshuesados y sin piel horneados con una deliciosa salsa de miel y ajo que da como resultado una corteza exterior perfectamente glaseada y un bocado tierno y jugoso.
No hay nada como morder un jugoso trozo de pollo al horno con miel y ajo y mancharse las manos con esa deliciosa salsa dulce y sabrosa. Seguro que a los niños les encanta este pollo al horno tan fácil como a los adultos.
La miel tiene tantos usos en glaseados, salsas y aderezos porque no sólo consigue un equilibrio entre dulce y salado, dulce y picante, o dulce y ácido, ¡sino que además tiene un sabor increíble! Por eso, los muslos de pollo a la mostaza con miel y los muslos de pollo a la soja con miel son otros de los platos favoritos de la familia.
Para esta receta, empezamos chamuscando el pollo para conseguir una buena corteza exterior, luego hacemos la deliciosa y suave salsa de miel y ajo, combinamos las dos cosas y lo metemos en el horno. Esta sencilla receta es aún más práctica si se dispone de una sartén apta para el horno. Se convierte en una comida de una sola sartén.