Pollo a la española con ajo y romero
Vivo en Victoria, Columbia Británica. Estoy felizmente casada con el hombre más maravilloso de la tierra:) Además de querer ser cocinera, también quiero ser autora de libros infantiles y una famosa cantante en la ducha, aparte de ser una pintora/ilustradora frustrada y una golfista que se esfuerza mucho.
Colecciono libros y revistas de cocina. La mayoría de las recetas que he publicado y que publicaré son de diferentes revistas como Bon Appetite, Chatelaine, Cucina, Hello, Home Maker y Gourmet. También intentaré publicar recetas con las que he crecido, así como las que me han dado familiares y amigos.
Recetas de tapas con muslo de pollo
El Pollo al Ajillo es una versión española del pollo al ajillo. El pollo entero se corta en partes y se cocina con una generosa cantidad de ajo y vino blanco. Servido con una salsa de ajo y perejil por encima, ¡es una cena para chuparse los dedos!
Hace unos días hice estas tostadas dulces españolas super sabrosas llamadas Torijas y me gustaron tanto que decidí quedarme en España una temporada. Prácticamente por supuesto (¡qué pena!). Esta vez quería algo que me llenara más, ya que mi estómago gruñía de hambre realmente fuerte. Hojeé mis libros de recetas y la receta de Pollo al Ajillo fue la que más me llamó la atención. Siempre estoy buscando nuevas formas de cocinar el pollo, ¡así que fue un grato hallazgo!
El Pollo al Ajillo procede de la región andaluza de España. Es un plato clásico que todas las familias andaluzas cocinan desde hace décadas. El pollo se corta en partes, se cocina con mucho ajo y vino blanco y se sirve adornado con perejil y rociado con una salsa de ajo impecable. En serio, esta salsa de ajo es de otro mundo. Es increíble cómo cosas sencillas hechas con pocos ingredientes pueden saber tan bien. A veces combinas docenas de ingredientes y el resultado final es “meh”.
Receta española de pollo
Dietas: Sin lácteos, Sin gluten, Ceto, Bajo en carbohidratos, Bajo en grasas, PaleoReceta adaptada de: Syd BaileyPollo tradicional español salteado con ajo, jerez, pimentón y comino*¿No tiene tiempo para ir de compras? Por un precio adicional, pida al cocinero que compre los ingredientes por usted, durante la compra.
NutriciónCalorías: 231kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 27g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 2g | Grasas Monoinsaturadas: 6g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 129mg | Sodio: 125mg | Potasio: 406mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 797IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg
Recetas fáciles de tapas con pollo
El pollo al ajillo es un plato andaluz que se puede degustar fácilmente en la mayoría de los restaurantes del interior de España. El pollo asado en una generosa cantidad de aceite de oliva de alta calidad con dientes de ajo enteros se sirve como tapa o como plato principal.
La ventaja de esta receta es que es bastante fácil conseguir los sabores auténticos rápidamente y sin ningún ingrediente exótico. Aunque no sea un gran amante del ajo, no se asuste por las cantidades de ajo que se utilizan en este delicioso plato. Al asar ajos enteros sin pelar se libera lentamente el sabor picante, lo que da como resultado un sabor consistente y delicado al final. ¡Sencillamente delicioso!