Pollo a la crema de ajo fácil
El ajo y el parmesano combinan a la perfección. Soy adicta al ajo. Me encanta el olor y el sabor del ajo cocinado a fuego lento en aceite de oliva o mantequilla. Realmente no hay mejor aroma ni sabor. Si añades parmesano al fragante ajo, obtienes una combinación de sabores fuera de serie.
Este rápido y sabroso pollo al ajo y parmesano es muy fácil de hacer, por lo que es ideal para las noches de semana ocupadas en las que sólo necesitas preparar algo rápido. Se prepara en una sartén en menos de 20 minutos. El pollo se cocina primero en aceite de oliva y se sazona con sal y pimienta. Cuando el pollo esté bien hecho, se saca de la sartén y se añade ajo picado a la misma sartén. Cocine el ajo durante no más de 30 segundos hasta que empiece a dorarse.
El siguiente paso es añadir la nata, el condimento italiano y el queso parmesano. Yo he utilizado nata líquida, pero también se puede utilizar nata espesa. Si te gustan las espinacas como a nosotros, añade una taza de espinacas picadas. Cocina la salsa a fuego lento durante unos minutos y luego vuelve a poner el pollo en la sartén. Disfruta de este pollo cremoso con pasta o con una guarnición de verduras.
El cozy cook pollo al ajillo
Normalmente sugeriría NO hacer esto porque los trocitos dorados del fondo añadirán mucho sabor a nuestra salsa, pero realmente quería asegurarme de que esta salsa cremosa de ajo y parmesano fuera blanca y no de un color marrón turbio. Después de probar varias veces esta receta, llegué a la conclusión de que sólo tenía que limpiar la sartén antes de hacer la salsa. Los resultados son una salsa deliciosamente cremosa y mantecosa que es magnífica y todavía LLENA de sabor a ajo.
La Mantequilla con Aceite de Canola Land O Lakes® es suave y cremosa y está hecha con sólo 3 simples ingredientes; crema dulce, aceite de canola y sal. Aunque la lista de ingredientes es corta, el sabor es GRANDE. Realmente, no puedes equivocarte con ninguno de sus productos de mantequilla de tarrina.
NutriciónCalorías: 445kcal | Carbohidratos: 4g | Proteínas: 28g | Grasas: 35g | Grasas saturadas: 21g | Colesterol: 181mg | Sodio: 476mg | Potasio: 481mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1267IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 129mg | Hierro: 1mg
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Receta de pollo al limón y ajo
Para esta receta, utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. También querrá cortar las pechugas en mariposa para obtener 4 pechugas de tamaño uniforme. Esto no sólo hará que las pechugas se cocinen más rápido, sino también de forma más uniforme.
Un consejo importante para que el pollo quede bien jugoso es no cocinarlo recién sacado de la nevera. Si lo haces así, el pollo se agarrotará y quedará gomoso. Lleve el pollo a temperatura ambiente antes de freírlo.
Pasar el pollo por harina sazonada es un truco ingenioso para garantizar que la salsa se adhiera al pollo. Cuando se fríe el pollo enharinado, queda crujiente. Cuando vierta la salsa sobre el pollo, ésta se absorberá en la fina capa de harina que recubre el pollo.
El tomillo o el romero funcionan muy bien. Ambos son más potentes que el perejil, por lo que recomiendo empezar con una cantidad menor e ir aumentando. En todos los casos, asegúrese de utilizar hierbas frescas. Las hierbas secas no tendrán tiempo suficiente para infusionarse bien en la salsa.
Pollo al ajillo deutsch
Algo parecido ocurre cuando se asan ajos. La larga cocción le quita todo el sabor a los dientes de ajo y lo que queda es un delicioso y exquisito ajo. No sale nada por los poros. Nada de tener que evitar a la gente que no ha comido lo mismo que tú.
A decir verdad, no tienes que pelar los ajos si no quieres. Se cocinan igual de bien con la cáscara y se desprenden fácilmente una vez cocidos. Dicho esto, la mayoría de la gente que conozco no quiere tener que lidiar con trocitos de cáscara de ajo incomestibles en el plato.
Por lo tanto, la forma más fácil de pelar los dientes de ajo es aplastarlos ligeramente (lo suficiente para abrir la cáscara, no para destruirla) con el lado de un cuchillo de chef grande. Aplástalos todos ligeramente y luego pélalos. Aquí tienes un vídeo superrápido que muestra cómo lo hacemos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.