Conservantes para el agua de coco
“Esta agua de coco es la mejor”, dijo el chef Lawrence Smith, chef ejecutivo de Chilte en Phoenix, Arizona. “Además de su refrescante sabor, cuenta con las certificaciones Fair for Life y Organic. Para mí, lo mejor es servirlo frío después de correr. Es ideal para hidratarse, para dar un toque de sabor a los batidos o incluso para recuperarse después de una noche de fiesta.”
“Al tener la suerte de vivir en Florida, suelo preferir los cocos recién cosechados”, afirma Victoria Wenning, sous chef ejecutiva del Westin Cape Coral Resort at Marina Village. “Sin embargo, como esto no siempre es una opción, mi segunda opción y producto favorito sería Vita Coco, ya que esta agua de coco se puede conseguir fácilmente y tiene muy pocos ingredientes añadidos”.
Ryan Schmidtberger, chef ejecutivo y socio de Hancock St. en Nueva York, está de acuerdo. Incluso dejó accidentalmente una botella en el congelador demasiado tiempo “sólo para darse cuenta de que, cuando está parcialmente congelada, es una delicia granizada en un día caluroso”.
El padre y el hijo tailandeses que dirigen esta empresa se aseguran de que sus pequeños lotes de agua de coco se embotellen a las pocas horas de su recolección, para que sepas que es súper fresca. Taste Nirvana utiliza los famosos cocos nam hom de Tailandia, que producen el agua de coco más dulce que se puede obtener sin añadir azúcar.
¿Se puede almacenar el agua de coco?
¿Cuánto dura el agua de coco y cuándo caduca? Si compras el agua de coco en esas cajas altas de cartón, también conocidas como Tetra Paks, debería ser estable. Eso significa que puedes guardar la caja de agua de coco sin abrir a temperatura ambiente durante aproximadamente un año.
¿Dónde se almacena el agua de coco?
¿Cómo almacenar el agua de coco? Aunque el agua de coco no es en absoluto una bebida deportiva, debes almacenarla de forma similar a Gatorade. Esto significa que debes guardarla en un lugar fresco y seco. La despensa es lo mejor para este propósito, pero un armario en la cocina también funciona.
¿El agua de coco almacenada es buena para ti?
El agua de coco está llena de potasio, sodio y magnesio, por lo que es una gran opción para ayudar a la hidratación. También es baja en calorías y no tiene grasa. Pero ten cuidado con las opciones cargadas de azúcar y sodio añadidos.
Cómo conservar el agua de coco en botella
El agua de coco vegana y ecológica es fantástica. Es refrescante, estupenda para la hidratación y simplemente deliciosa. Hay un montón de razones por las que a la gente le gusta el agua de coco natural. Es una gran manera de obtener potasio y también es una fuente de electrolitos naturales. Piensa en ella como la bebida deportiva de la naturaleza.
A diferencia de las bebidas deportivas comunes, el agua de coco es naturalmente hidratante. Otras bebidas deportivas pueden incluir ingredientes artificiales, conservantes e incluso edulcorantes. Si tienes agua de coco orgánica en su forma más pura, ¡es simplemente una bebida saludable! Así de simple.
El agua de coco vegana y orgánica se puede beber directamente y es especialmente refrescante cuando se enfría. En lugar de coger un refresco cuando tengas calor, coge una botella o un cartón de deliciosa agua de coco. Incluso puedes añadir agua de coco a los batidos de frutas frescas.
El agua de coco vegana y natural puede ser una gran manera de obtener algo de potasio, magnesio y calcio. Estos minerales pueden ayudar a nuestros músculos a mantenerse en plena forma y darnos un impulso de energía. El agua de coco también tiene propiedades antioxidantes.
Cómo conservar el agua de coco sin necesidad de nevera
Pero la verdad es que no tienes excusas. Porque puedes encontrar esta deliciosa bebida en más de 400 mercados Sprouts de todo el país. ¡Es muy fácil! Sólo tienes que ir a tu Sprouts más cercano, coger una lata (o dos) y seguir con tu vida. Te sentirás mejor al instante y podrás pensar con más claridad, porque aunque estés ocupado, te garantizamos que el agua de coco COAqua no se interpondrá en tu camino.
La dedicación al impacto social es una pasión (y no negociable) para el equipo de CoAqua, por lo que nos hemos asociado con la Fundación Bikes for Kids, una organización 501(c)(3) cuyo único objetivo es crear confianza y fomentar las aspiraciones de los niños en situación de riesgo. Por cada compra de CoAqua, el 10% de nuestros beneficios se destina directamente a mejorar la vida y el futuro de los estudiantes que más lo necesitan.
Resumiendo: nos embarcamos en un viaje para encontrar el agua de coco con mejor sabor del mundo. Tras viajar en moto, autobús, tren y avión, acabamos en Vietnam. ¿Y sabes qué? La encontramos.
No usamos monos para cosechar cocos. Ni siquiera sabemos si eso es algo real. Pero sí sabemos que estamos 100% comprometidos a mantener a los monos fuera del negocio del agua de coco y a ser simplemente monos.
Agua de coco C2o
Este proceso se produce porque el coco contiene la enzima polifenol oxidasa (PPO). Esta enzima contiene cuatro átomos de cobre y espacio para que el oxígeno se una a ella, y el proceso de oxidación hace que cree pigmentos de color negro, marrón o rojo. El mismo proceso es común en los mangos, las manzanas y los aguacates cuando su superficie se vuelve marrón.
El tono rosado que se produce por la oxidación también puede variar, dependiendo de la variedad de cocos utilizados para suministrar el agua de coco. Suele ocurrir en el agua de coco de los cocos jóvenes (de 7 a 8 meses) más que en los cocos más viejos (de 9 a 10 meses).
La mayoría de las aguas compradas en tiendas deberían tener un aspecto rosado de forma natural, debido al tiempo que tarda en transportarse el agua desde su origen hasta sus manos. Si su agua de coco no es fresca de un coco y no es de color rosa, el fabricante puede haber añadido productos químicos para eliminar los polifenoles del producto. Por ello, el color rosa es una indicación de la pureza del producto.
El agua de coco se encuentra en el interior de los cocos jóvenes y verdes (Cocos nucifera L.). El interior de un coco contiene líquido y pulpa que constituyen el endospermo que alimenta los embriones de los árboles. De hecho, si se planta un coco en la tierra, puede germinar y convertirse en un nuevo cocotero. El líquido es un 95% de agua, pero también contiene nutrientes y antioxidantes con propiedades medicinales.