Pollo agridulce coreano cerca de mí
El pollo agridulce es un clásico, pero la versión de Marion es más ligera, más fresca y ¡súper increíble! Se hierve a fuego lento la pegajosa salsa agridulce, luego se reboza el pollo en harina y se fríe para que quede ligeramente crujiente, no muy rebozado. El tomate y la cebolla frescos completan este sabroso plato.
El pollo agridulce es un clásico, pero la versión de Marion es más ligera, más fresca y ¡súper impresionante! Cocina a fuego lento la pegajosa salsa agridulce, luego reboza el pollo en harina y fríelo para que quede ligeramente crujiente, no muy rebozado. El tomate y la cebolla frescos completan este sabroso plato.
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Receta de salsa agridulce coreana
El secreto está en la marinada del pollo, concretamente en el uso de claras de huevo y maicena, que crea una capa superligera alrededor del pollo. No será un recubrimiento crujiente y frito. Pero creemos que es una buena alternativa, tanto en textura como en peso.
Al igual que en nuestra receta de Arroz frito con gambas, una sartén muy caliente es esencial para hacer este Pollo agridulce para que el pollo se dore rápidamente. Caliente la sartén hasta que una gota de agua chisporrotee al instante y se evapore al contacto.
Cuando la sartén esté caliente, puede añadir el pollo. Pero asegúrese de mantener el pollo en una sola capa y no amontone las piezas. Si se amontonan los trozos de pollo, se cocinarán al vapor y no se dorarán en la sartén.
Otro consejo importante para saltear es que la carne esté lo más cerca posible de la temperatura ambiente antes de cocinarla. Esto significa dejar reposar el pollo unos 15 minutos en la encimera, que es el tiempo perfecto para un adobo corto.
Si añades el pollo frío a una sartén caliente, no sólo se pegará a la sartén, sino que el calor de la sartén estará tan ocupado calentando el pollo que no tendrá oportunidad de dorar la carne de inmediato.
Calorías de pollo agridulce coreano
La comida coreana sigue ganando popularidad en Estados Unidos con sus sabores únicos, a menudo picantes, que deleitan las papilas gustativas. Comenzó con el consumo generalizado de kimchi y la cocina con gochujang. Ahora, gente de todo el mundo disfruta de la delicia que es el pollo frito coreano.
Puede que el pollo frito se asocie más a menudo con el sur de Estados Unidos, pero es un aperitivo muy popular en Corea del Sur, según Explore Gwinnett, y se suele disfrutar con una botella fría de cerveza Hite o Cass. Los rábanos en vinagre son un acompañamiento popular del pollo frito coreano, según Maangchi. El plato también es uno de los favoritos entre quienes han probado la comida coreana, según una encuesta del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea, de la que informa The Korea Herald. La encuesta, realizada a 8.000 personas de todo el mundo que habían probado la comida coreana, reveló que al 13,3% de ellas les gustaba más el pollo frito coreano, seguido del kimchi, con un 11,9%, y el bibimbap, con un 10,3%.
Hay dos atributos del pollo frito coreano que lo diferencian de cualquier otro: es supercrujiente y no ensucia (vía Thrillest). Los trozos de pollo se recubren con especias, chiles y azúcares antes de freírlos por primera vez para sellar los sabores, y luego se fríen una segunda vez, con lo que el ala o el muslo quedan menos sucios. Aunque el pollo está frito, Explore Gwinnett lo describe como ligero y no excesivamente rebozado.
Pollo agridulce drama coreano
Esta receta de pollo con sabor coreano combina bocaditos de pollo fritos dos veces con una salsa pegajosa, dulce y ligeramente picante a base de ajo, jengibre, salsa de soja y gochujang. Perfecto para la cena, o para servir como aperitivo o tentempié. Adorne con cacahuetes picados.
Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.