Recetas de pollo
Si está buscando una receta de adobo para pollo sencilla y sin fallos, la ha encontrado. Este adobo de pollo fácil (y saludable) tiene una combinación ácida de limón, ajo, hojuelas de pimiento rojo y mostaza. Puede que sea una de las mejores marinadas. Utilícelo para pollo al horno o a la parrilla. Ir a la receta de adobo para pollo
Este adobo es perfecto para pollo asado, al horno o a la parrilla y funciona bien para pechugas o muslos de pollo. De hecho, si se desplaza un poco hacia abajo, verá que es lo suficientemente versátil como para funcionar con pavo, cerdo, mariscos y verduras.
Esta combinación de sabores es una de nuestras favoritas – somos claramente grandes fans de la combinación de limón y mostaza, basta con echar un vistazo a nuestros Muslos de pollo al limón fáciles. Utilizamos mucho zumo de limón, un poco de ajo y mostaza con los muslos de pollo. Fue esa receta fácil la que nos inspiró para compartir este adobo. Una que hemos utilizado muchas veces desde entonces.
La combinación de limón, ajo y mostaza está de muerte con el pollo, pero se puede utilizar para mucho más. A cualquier pescado blanco fuerte le encantaría – piensa en dorado o pez espada – y no me hagas empezar con lo increíbles que serían los camarones.
¿Qué hacer con el pollo después de marinarlo?
Coloque el pollo marinado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o en una bandeja para asar engrasada. Introduzca la bandeja en el horno y deje que el pollo se cueza durante al menos 30 minutos. Compruebe siempre el centro del pollo con un termómetro de carne para asegurarse de que la carne cocida esté al menos a 165 °F (74 °C).
¿Cuánto dura el pollo marinado en la nevera?
Según el USDA, el pollo marinado puede conservarse en el frigorífico hasta dos días. Sin embargo, si piensas congelar el pollo, es importante que lo hagas antes de que la marinada haya tenido ocasión de estropearse.
¿Es poco saludable marinar el pollo?
Los adobos y aliños secos son una buena cosa, porque se ha demostrado que ayudan a reducir la formación de compuestos cancerígenos llamados aminas heterocíclicas (HCA). Cualquier carne, ave o pescado que se cocine a alta temperatura, especialmente hasta el punto de estar bien cocida o carbonizada, puede desarrollar estos compuestos.
Adobo sencillo para pollo
Estos son los ingredientes para el adobo de pollo. He enumerado aquí algunas de las alternativas obvias, pero en realidad hay sustitutos para cada ingrediente, incluso la salsa de soja (basta con usar sal y agua, es una mezcla básica de salmuera).
Este adobo sirve para cualquier corte de pollo (con o sin hueso, con o sin piel), aunque es especialmente bueno para la pechuga de pollo porque es un inyector de sabor de acción rápida que añade jugosidad a este corte magro de pollo.
Como el pollo absorbe el adobo y lo hace más jugoso, se acumula una buena cantidad de jugo en el plato mientras el pollo reposa, lo que hace las veces de salsa. Además, el pollo en sí está cargado de jugosidad, así que no le va a faltar salsa.
Prepara una ensalada de pollo potente o sírvela para cenar con una ensalada de acompañamiento. En la foto de abajo, con una ensalada de espinacas y fresas que viene el miércoles. Una de las mejores ensaladas que he probado en mucho tiempo.
Si no, prueba a hacer una gran tanda de Ensalada de Patata al Limón, Ensalada de Col, Ensalada de Brócoli o Ensalada de Macarrones que puedes guardar en la nevera y servir durante días. A mí me encantan porque son el tipo de ensaladas que están aún mejor al día siguiente, ¡y al otro! ~ Nagi x
Pollo marinado bbq
Desde hace años, utilizamos este sencillo adobo para pollo a la parrilla que preparo rápidamente cuando asamos pollo. Utiliza ingredientes que seguramente tendrás a mano. Si no es así, te animo a que los compres la próxima vez que vayas al supermercado, junto con tus trozos favoritos de pollo, ¡y lo prepares! Es el adobo perfecto para el MEJOR pollo a la parrilla que he probado nunca.
Hace años, hicimos muslos de pollo a la parrilla con este adobo cuando mi cuñada Karen, su marido Todd, y sus tres hijos estaban en un viaje en autocaravana con nosotros. Sabía que a nuestro hijo le encantaba y esperaba que a sus hijos también. Ni siquiera vamos a hablar de la cantidad de pollo que conseguimos que comieran todos los niños… ¡así que digamos que les encantó tanto o más de lo que yo esperaba!
Originalmente incluí esta receta en mi receta de muslos de pollo a la parrilla que compartí hace mucho tiempo. Hace unas pechugas de pollo a la parrilla tan jugosas y deliciosas, ¡y también sirve para pollo al horno! Como recibo peticiones de esta receta tan a menudo, pensé que merecía su propio lugar en el mundo.
Adobo de pollo para asar
Marinar el pollo en salsa barbacoa antes de asarlo infunde sabor a cada bocado. Esta receta requiere una botella de salsa ya preparada, pero si quieres hacerla tú mismo, hay muchas opciones. Puedes optar por la clásica salsa BBQ al estilo de Kansas City o por las rutas de la salsa BBQ Carolina, o alocarte con una lata de refresco para obtener una salsa BBQ Dr. Pepper.Obtén la receta del adobo para pollo BBQ.
El adobo para fajitas de pollo es la mejor manera de transformar unas simples pechugas de pollo en jugosas y sabrosas tiras perfectas para meter en tortillas de harina. Esta marinada para fajitas de pollo brillante y picante infunde sabor a la carne y ayuda a que se cocine de manera más uniforme. Puedes mezclar el adobo para fajitas de pollo con otros condimentos, como orégano seco o un poco de cayena para darle un toque picante, o incluso utilizar un condimento casero para tacos.
Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome del aburrimiento. Demasiado a menudo están secas o gomosas. Pero si se sumergen en un adobo superrápido -con balsámico, azúcar moreno y tomillo seco-, la delicia está garantizada.Obtenga la receta de la mejor pechuga de pollo a la parrilla.