Yogur marinado de pollo
Estos son los ingredientes para el adobo del pollo. He enumerado aquí algunas de las alternativas obvias, pero en realidad hay sustitutos para cada ingrediente, incluso para la salsa de soja (utiliza sal y agua, es una mezcla básica para la salmuera).
Este adobo sirve para cualquier corte de pollo (con o sin hueso, con o sin piel), aunque es especialmente bueno para la pechuga de pollo porque es un inyector de sabor de acción rápida que añade jugosidad a este corte magro de pollo.
Como el pollo absorbe el adobo y lo hace más jugoso, se acumula una buena cantidad de jugo en el plato mientras el pollo reposa, lo que hace las veces de salsa. Además, el pollo en sí está cargado de jugosidad, así que no le va a faltar salsa.
Prepara una ensalada de pollo potente o sírvela para cenar con una ensalada de acompañamiento. En la foto de abajo, con una ensalada de espinacas y fresas que viene el miércoles. Una de las mejores ensaladas que he probado en mucho tiempo.
Si no, prueba a hacer una gran tanda de Ensalada de Patata al Limón, Ensalada de Col, Ensalada de Brócoli o Ensalada de Macarrones que puedes guardar en la nevera y servir durante días. A mí me encantan porque son el tipo de ensaladas que están aún mejor al día siguiente, ¡y al otro! ~ Nagi x
Pollo al horno marinado
Un buen adobo para pollo puede convertir una pechuga básica en una cena magnífica. Un buen adobo para filetes puede ser suficiente para convencerte de que no necesitas volver a ir a un asador nunca más. Incluso puedes convertir las verduras asadas o a la parrilla en el acompañamiento favorito de los niños con un sabroso adobo.
Las marinadas son una forma sencilla, fácil y, en la mayoría de los casos, práctica de dar sabor a proteínas y verduras de todo tipo. Estas soluciones también tienen la ventaja añadida de aumentar la ternura y mejorar la textura.
Tomemos, por ejemplo, los marinados de pollo. La pechuga de pollo puede resultar dura y chiclosa, pero una sencilla receta de marinado de pollo tiene la solución en sus ingredientes: el ácido. La mayoría de los adobos se componen de tres partes: aceite, ácido y especias. El ácido puede ser vinagre, vino o zumos de cítricos. Los ingredientes ácidos de un adobo rompen las duras fibras del pollo y ayudan a ablandarlas. También ayudan a que la carne mantenga la humedad durante el proceso de cocción. ¿El resultado final? Una pechuga de pollo sabrosa e increíblemente jugosa.
Pero las marinadas también pueden parecer un desperdicio. Al fin y al cabo, estás poniendo varios ingredientes en algo que va a ir a la basura al cabo de una o dos horas. ¿Es eso todo lo que puede hacer un adobo?
Adobo sencillo para pollo
Marinar el pollo en salsa barbacoa antes de asarlo infunde sabor a cada bocado. Esta receta requiere una botella de salsa ya preparada, pero si quieres hacerla tú mismo, hay muchas opciones. Puedes optar por la clásica salsa BBQ al estilo de Kansas City o por las rutas de la salsa BBQ Carolina, o alocarte con una lata de refresco para obtener una salsa BBQ Dr. Pepper.Obtén la receta del adobo para pollo BBQ.
El adobo para fajitas de pollo es la mejor manera de transformar unas simples pechugas de pollo en jugosas y sabrosas tiras perfectas para meter en tortillas de harina. Este adobo para fajitas de pollo, brillante y picante, infunde sabor a la carne y ayuda a que se cocine de manera más uniforme. Puedes mezclar el adobo para fajitas de pollo con otros condimentos, como orégano seco o un poco de cayena para darle un toque picante, o incluso utilizar un condimento casero para tacos.
Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome del aburrimiento. Demasiado a menudo están secas o gomosas. Pero si se sumergen en un adobo superrápido -con balsámico, azúcar moreno y tomillo seco-, la delicia está garantizada.Obtenga la receta de la mejor pechuga de pollo a la parrilla.
Adobo picante para pollo
Si está buscando una receta de adobo para pollo sencilla y que no falle, la ha encontrado. Este adobo de pollo fácil (y saludable) tiene una combinación picante de limón, ajo, hojuelas de pimiento rojo y mostaza. Puede que sea uno de los mejores adobos. Utilícelo para pollo al horno o a la parrilla. Ir a la receta de adobo para pollo
Este adobo es perfecto para pollo asado, al horno o a la parrilla y funciona bien para pechugas o muslos de pollo. De hecho, si se desplaza un poco hacia abajo, verá que es lo suficientemente versátil como para funcionar con pavo, cerdo, mariscos y verduras.
Esta combinación de sabores es una de nuestras favoritas – somos claramente grandes fans de la combinación de limón y mostaza, basta con echar un vistazo a nuestros Muslos de pollo al limón fáciles. Utilizamos mucho zumo de limón, un poco de ajo y mostaza con los muslos de pollo. Fue esa receta fácil la que nos inspiró para compartir este adobo. Una que hemos utilizado muchas veces desde entonces.
La combinación de limón, ajo y mostaza está de muerte con el pollo, pero se puede utilizar para mucho más. A cualquier pescado blanco fuerte le encantaría – piensa en dorado o pez espada – y no me hagas empezar con lo increíbles que serían los camarones.