Pollo al horno marinado
Marinar un alimento es sumergirlo en un líquido sabroso, a menudo ácido, durante un periodo de tiempo. Se puede hacer un adobo con cualquier combinación de ingredientes, pero el objetivo de los adobos es doble: dar sabor y ablandar, por lo que es importante tener en cuenta estos ingredientes antes de mezclarlos.
La mayoría de los adobos incluyen un ingrediente ácido porque los ácidos empiezan a descomponer las proteínas y las estructuras celulares de los alimentos. Al descomponer así las proteínas, los sabores del adobo pueden penetrar más fácilmente en los alimentos y los cambios estructurales hacen que éstos queden más tiernos. Sin embargo, no conviene añadir demasiado ácido al adobo, a menos que el objetivo sea realmente escabechar o “cocinar” el alimento que se está adobando. Los zumos de cítricos, los vinagres, el vino, el yogur, el suero de leche y el zumo de piña son buenos ejemplos de ácidos que se pueden añadir al adobo.
Aunque no es necesario que el adobo tenga grasa, incluir grasa ayuda a transportar y transferir los sabores. También ayuda a mantener el alimento húmedo y lo protege un poco de los efectos del ácido directo. Por lo general, una buena proporción de grasa y ácido en un adobo es de 2:1 (dos partes de grasa por una de ácido).
Adobo de pollo con miel y mostaza
Lista en 5 minutos, esta marinada de pollo con 4 ingredientes es sencilla, fácil, rápida y sabrosa. Este adobo casero no lleva salsa de soja y es la mezcla perfecta de sabores salados y picantes que encantará a todo el mundo. Y sólo se tarda unos minutos en preparar. Una receta ideal para aquellos que buscan una forma rápida y saludable de marinar el pollo.
Esta marinada de pollo de 4 ingredientes es mi recurso cuando tengo poco tiempo y necesito tener la cena en la mesa rápidamente o preparar la comida para la semana. Mi adobo casero es fácil, rápido y está hecho con unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Además, es muy sabrosa y hace que el pollo quede muy jugoso. Te sorprenderá gratamente.
Un adobo para pollo jugoso, fácil y rápido, sencillo pero delicioso. Este adobo no sólo es perfecto para la pechuga de pollo, sino que también se puede utilizar en todos los cortes de pollo, muslos de pollo, alitas de pollo, muslos y muchos más. Es la mejor, la única marinada de 4 ingredientes que necesitará, y es super asequible.
Adobo asiático para pollo
Si estás buscando una receta de marinado de pollo sencilla y que no falle, la has encontrado. Este adobo de pollo fácil (y saludable) tiene una combinación ácida de limón, ajo, hojuelas de pimiento rojo y mostaza. Puede que sea una de las mejores marinadas. Utilícelo para pollo al horno o a la parrilla. Ir a la receta de adobo para pollo
Este adobo es perfecto para pollo asado, al horno o a la parrilla y funciona bien para pechugas o muslos de pollo. De hecho, si se desplaza un poco hacia abajo, verá que es lo suficientemente versátil como para funcionar con pavo, cerdo, mariscos y verduras.
Esta combinación de sabores es una de nuestras favoritas – somos claramente grandes fans de la combinación de limón y mostaza, basta con echar un vistazo a nuestros Muslitos de pollo al limón fáciles. Utilizamos mucho zumo de limón, un poco de ajo y mostaza con los muslos de pollo. Fue esa receta fácil la que nos inspiró para compartir este adobo. Una que hemos utilizado muchas veces desde entonces.
La combinación de limón, ajo y mostaza está de muerte con el pollo, pero se puede utilizar para mucho más. A cualquier pescado blanco fuerte le encantaría – piensa en dorado o pez espada – y no me hagas empezar con lo increíbles que serían los camarones.
Salsa de soja para marinar pollo
Salsa de sojaEsta marinada de pollo a la parrilla lleva salsa de soja baja en sodio, que creemos que aporta la cantidad perfecta de sal. Por supuesto, si te gusta la marinada muy salada, puedes utilizar salsa de soja normal.
Especias y condimentosEsta sabrosa marinada de pollo a la parrilla lleva estas especias y condimentos terrosos y herbáceos: perejil seco en copos, albahaca seca, orégano seco, ajo en polvo y pimienta negra molida.
No puede ser más fácil preparar este adobo para pollo: Basta con mezclar los ocho primeros ingredientes (vinagre, salsa de soja, aceite de oliva, perejil, albahaca, orégano, ajo en polvo y pimienta negra) en un bol y verterlos en una bolsa con cierre.
Esta receta ofrece instrucciones detalladas para marinar y asar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. No se puede pedir una comida más fácil ni más deliciosa. Las pechugas marinadas combinan perfectamente con casi todo, y son la elección perfecta para las noches de semana ajetreadas o para los invitados más exigentes.
“Lo he hecho dos veces con muslos de pollo y una guarnición de ensalada de col rizada y ha sido un gran éxito”, dice la diosa doméstica. “Me encanta lo rápido que se prepara. Es un plato delicioso con el mínimo trabajo. Una victoria total para una madre ocupada”.