Aceite de oliva vs aceite de coco para la piel
La grasa es un macronutriente esencial que te ayuda a absorber las vitaminas, te mantiene saciado durante más tiempo y protege la salud de tu corazón y tu cerebro. El aceite de oliva y el aceite de coco, son excelentes ejemplos de grasas saludables y tienen un valor nutricional muy alto. Además, han sido caracterizados por muchos como superalimentos.
Corazón: Los estudios han demostrado que las enfermedades del corazón son menos comunes en las personas que siguen una dieta mediterránea. Como sabemos, el aceite de oliva es uno de los ingredientes clave de esta dieta, ya que reduce la inflamación y la presión arterial.
Cáncer: Muchos compuestos bioactivos del aceite de oliva han demostrado tener efectos anticancerígenos. Una revisión de la investigación encontró que las mujeres con los niveles más altos de aceite de oliva en su dieta tenían un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama y cánceres del sistema digestivo.
Pérdida de peso: Muchos investigadores sugieren que cuando el aceite de coco forma parte de una dieta general saludable, puede ayudar a perder peso. Un estudio concreto descubrió que las mujeres que consumieron aceite de coco en lugar de aceite de soja durante 3 meses perdieron más peso alrededor de la cintura.
Aceite de coco frente a aceite vegetal
El aceite de oliva se obtiene de las aceitunas, mientras que el aceite de coco se obtiene de los cocos. El aceite de oliva virgen extra se considera más saludable en general porque es mucho más bajo en grasas saturadas, mucho más rico en grasas buenas y contiene más nutrientes. El aceite de coco tiene un perfil de sabor sutilmente dulce, mientras que el de oliva es un poco más versátil. Al igual que muchas grasas, el aceite tropical fue demonizado durante décadas porque se consideraba poco saludable, pero un cambio de mentalidad y un gran marketing han vuelto a popularizar el aceite y a ponerlo de moda. Pero, ¿es el aceite de coco tan saludable, delicioso o versátil como el de oliva? En esta guía, enfrentaremos -con un juego de palabras- a estas dos queridas grasas para ver cuál sale ganando.
Tanto el aceite de oliva como el de coco son grasas vegetales extraídas de la fruta. Ambos se utilizan en la cocina, la repostería y la cosmética. La principal diferencia entre los dos aceites es el fruto del que se extraen. El aceite de oliva virgen extra se extrae de las aceitunas, mientras que el aceite de coco se extrae de la pulpa del coco. Mientras que el aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente, el de coco es más bien un sólido blando (similar a la mantequilla), lo que lo convierte en una opción popular para cosas como las cremas para untar y las mantecas.
¿Es saludable el aceite de coco?
¿Alguna vez has intentado saltear o freír con aceite de oliva? Es probable que hayas sufrido algún daño colateral. Esto se debe al punto de humo relativamente bajo del aceite de oliva, definido como la temperatura a la que un aceite se quema hasta el punto de desprender humo. Por este motivo, la cocina italiana utiliza más a menudo el aceite de oliva como condimento que como aceite de cocina de amplio espectro.
De semisólido a sólido a temperatura ambiente, el aceite de coco es una opción más robusta y versátil en comparación. Su composición química consiste en cadenas más cortas de ácidos grasos denominadas triglicéridos de cadena media (TCM), que, según las pruebas, pueden afectar positivamente a la energía, el apetito y el metabolismo.
Entonces, ¿para qué es bueno el aceite de coco? La lista de beneficios para la salud del aceite de coco es impresionante, y más allá de simplemente cocinar con él -¡que es una gran opción, por supuesto! — hay un número de maneras diferentes para que encuentre un camino en su rutina de bienestar.
¿Lo mejor? Hay algunas investigaciones que sugieren que las dietas cetogénicas pueden reducir la tasa de convulsiones en los niños epilépticos y apoyar la función cerebral saludable en los casos más leves de Alzheimer entre las personas mayores.
Aceite de oliva vs aceite de coco para el cabello
Con un olor natural a coco fresco: para nosotros, así es exactamente como quieres que huela el aceite de coco. Sutilmente dulce, con una consistencia lechosa, es perfecto para cocinar y se funde como un sueño sin dejar las comidas grasientas. Además, es una opción ética, ya que no se utilizan monos para cosechar la fruta y los agricultores reciben un precio de comercio justo.
Probablemente ya te alimentas con la proteína en polvo de la marca, pero también te recomendamos que añadas una cucharada de este aceite de coco puro a tus gachas matinales. No sólo aportará un sabor cremoso y tropical, sino que también contiene ácido láurico, que se sabe que disminuye la inflamación.
Puede que Vita Coco sea más conocida por su agua de coco repleta de electrolitos, pero la marca se asegura de que la nuez entera se aproveche con este aceite económico. El sabor es delicioso y rico, pero sin el regusto.
Aumente su energía sobre la marcha con un bizcocho en forma de bocado, repleto de aceite de coco. Fresco y ligero, nos pareció que tenía un delicioso sabor a coco tostado, perfecto para impulsar esos últimos kilómetros.