Para qué se utiliza la copra
Fundada en el año 2013, Lingappa And Company se dedica a la fabricación y el suministro de la mejor gama de calidad de aceite de coco, polvo de coco, areca y nueces de betel, copra de coco, placas de hoja de areca y muchos más. Leer más
Aceite de coco y copra secaFundada en el año 2013, Lingappa y la empresa están sosteniendo la excelencia por ser el fabricante más consistente y proveedor de la mejor gama de calidad de aceite de coco, polvo de coco, Areca y nueces de Betel, copra de coco, placas de hoja de Areca y muchos más.Ofrecemos:
¿Es lo mismo el aceite de copra que el de coco?
La copra es esencialmente carne de coco seca. La copra se utiliza para hacer aceite de coco refinado, aceite de coco prensado en frío e incluso la mayoría de los aceites de coco crudos. Al principio, la carne de coco desecada puede no sonar tan mal. Eso es hasta que aprendes cómo se hace.
¿Para qué se utiliza el aceite de copra?
La copra se valora por el aceite de coco que se extrae de ella y por el residuo resultante, la torta de aceite de coco, que se utiliza sobre todo para alimentar al ganado. La copra se introdujo como fuente de grasa comestible en el norte de Europa en la década de 1860 debido a la escasez de grasas lácteas.
¿Cuál es la diferencia entre el coco y la copra?
La copra (del malayo: കൊപ്ര, Koppara/Kopra) es la pulpa blanca y seca del coco de la que se extrae el aceite de coco. Tradicionalmente, los cocos se secan al sol, especialmente para la exportación, antes de prensar el aceite, también conocido como aceite de copra.
Pastel de copra
La regulación y las licencias no garantizan la pureza. Incluso, y especialmente, para el aceite de cocina. Las grandes industrias y los grupos de presión elaboran estos reglamentos. Al igual que los pesticidas e insecticidas, estas cosas pueden matar a los humanos y a cualquier otro organismo vivo. Así que lo ideal sería llamarlos biocidas. Sin embargo, es al revés.
Los grandes fabricantes de aceite utilizan la extracción con disolventes y otros métodos rentables para vender a granel. Un pequeño molino o ghani, en cambio, es un proveedor de servicios, no un vendedor de productos. Hay que probar el aceite de los grandes fabricantes y el de los ghanis para saber la diferencia. (Sólo conozco un ghani que funcione con bueyes en todo Kerala). Los molinos pueden utilizar la electricidad para la trituración, ya que los bueyes ya no son viables aquí. Se utiliza el mismo concepto antiguo de prensa pesada.
El aceite prensado en frío es un fenómeno reciente en todo el mundo por sus beneficios para la salud, mientras que los indios lo consumen desde hace siglos. Mucha gente se engaña y gana dinero. Los pequeños molinos, sin embargo, no han ganado nada con el auge; por otra parte, el gobierno de Modi está en camino de implementar una ley estricta para probar el aceite a nivel de ghani, que enfrentará a muchos más molinos pequeños. La gente se vuelve loca por el aceite virgen prensado en frío de otras partes del mundo, cuando los pequeños molinos están desapareciendo en la India. La próxima vez intente comprar aceite de un molino local, en lugar de aceite envasado.
Secar el coco para obtener aceite
El aceite de coco virgen extra ecológico es el sustituto perfecto de otros aceites vegetales, ya que conserva los nutrientes a la vez que favorece su bienestar. Además de dar un toque especial a las recetas, es cero grasas trans, no está hidrogenado ni refinado, y tiene en su composición un predominio de grasas buenas que facilitan la digestión y la absorción por nuestro organismo. Prensado en frío y extraído de la pulpa del coco, el Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico es 100% puro, rico en ácido láurico y vitaminas, además de ser una fuente de MTC (triglicéridos de cadena media), que lo convierten en un potente antioxidante, alimento antibacteriano, antifúngico y antiviral.
Harina de copra
Los banabenses han vivido de los cocos durante siglos, como muestran algunas de las primeras fotos históricas: Estas fotos fueron tomadas en la isla de Banaba (alrededor de 1910) antes de que la mayor parte de la isla fuera destruida por la minería de fosfato. Hoy en día sólo crecen unos pocos cocos en lo que queda de la tierra natal de los banaba tras 80 años de explotación de fosfatos. Para más información sobre el desastre medioambiental de Banaba y los efectos en su población, visite: http://www.banaban.com/envissue.htm
En la actualidad, los banabanos que viven en la isla de Rabi, en Fiyi, dependen de los cocos como parte de su dieta diaria. Aquí, el director de Nature Pacific, Ken Sigrah, está en su casa de Rabi subiendo a un cocotero para almorzar y también conduciendo por los bosques de cocoteros silvestres de la isla. La isla de Rabi fue en su día propiedad de la mundialmente famosa empresa de jabones Lever Bros, antes de que los banabanos fueran trasladados allí en 1945. Lever Bros utilizaba la copra de la isla para la fabricación de jabón.
Hay tanto interés ahora en los maravillosos beneficios del uso del aceite de coco virgen en el mercado actual que es realmente importante que la gente entienda la diferencia entre virgen, virgen extra y el término general de aceite de coco y por qué dan resultados tan diferentes.¿QUÉ ES LA COPRA O EL ACEITE DE COCO?